3 przepisy na domowe nalewki. Jak je przygotować - krok po kroku
Popularność nalewek wynika nie tylko z ich słodkiego, owocowego smaku, ale także ich zdrowotnych właściwości. Nalewki, zarówno te ziołowe, jak i owocowe, świetnie sprawdzają się jako dodatek do dań wytrawnych, a także do słodkich ciast i deserów. Przygotowanie tego trunku nie jest trudne, a jedynie czasochłonne – ponieważ alkohol musi swoje odstać, aby wyciągnąć jak najwięcej aromatu z dodatków. Przygotowanie nalewki jesienią sprawi, że będziemy mogli się nią delektować podczas zimowych wieczorów, co biorąc pod uwagę rozgrzewające właściwości napoju, jest szczególnie istotne. Dawniej receptury były pilnie strzeżone i przekazywane z pokolenia na pokolenie. Obecnie przepisy można szybko i bez problemu znaleźć w internecie. My mamy dla Was 3 proste przepisy na domowe nalewki. Zobaczcie w naszej galerii, jak samodzielnie wyprodukować taki trunek. To bardzo proste!
Zobacz też: Pomysł na smaczną i efektownie przygotowaną gruszkową nalewkę
Nalewka cytrusowo-korzenna - przepis
Składniki:
- 4 duże pomarańcze
- 4 mandarynki
- 2 limonki
- 1 cytryny
- kawałek imbiru (5 cm)
- 2 gwiazdki anyżu
- 1 cukier cynamonowy (saszetka 15 g)
- 500 g cukru
- 500 ml spirytusu 96%
- 500 ml przegotowanej wystudzonej wody
Na wstępie należy zaznaczyć, że owoce powinny być dojrzałe i nieobite bądź zepsute – samo odcięcie wadliwej części nie wystarczy.
Najpierw dokładnie wyszorować i sparzyć owoce wrzątkiem. Po umyciu, pokroić je w ósemki razem ze skórką. Dodać do nich obrany i pokrojony w plasterki imbir, cukier cynamonowy i anyż. Całość wrzucić do dużego słoja i zasypać cukrem. Następnie zalać wszystko spirytusem i wodą. Owoce macerować w alkoholu przez około 10 dni. Codzienne wstrząsanie słojem ułatwi rozpuszczenie cukru. Po tym czasie przefiltrować całość za pomocą gazy opatrunkowej i rozlać do butelek.
Zobacz też: Śmietanówka, nalewka Stowarzyszenia Miłośników Kultury Krajeńsko-Pałuckiej
Nalewka miętowa - przepis
Składniki:
- Średniej wielkości cytryna
- 12 gałązek mięty
- szklanka wody
- 80 g cukru
- 1 cukier cytrynowy (saszetka 15 g)
- 0,7l spirytusu 96%
Opłukać świeże gałązki mięty i pokroić liście. Następnie podgrzać wodę i dodać do niej oba cukry otraz sok z cytryny. Dokładnie wymieszać aż do rozpuszczenia się cukru i następnie tak przyrządzony „syrop” odstawić. Do szklanego naczynia włożyć miętę i przelać alkohol, jednocześnie przefiltrowując go przez gazę. Do odfiltrowanej miętówki dodać wcześniej przegotowany syrop i wymieszać. Miętówkę zostawić na około 5 dni, macerując. Dla uzyskania klarowności trunku, po tym czasie można przefiltrować nalewkę ponownie.
Zobacz też: Pomysł na smaczną i efektownie przygotowaną gruszkową nalewkę
Nalewka gruszkowa - przepis
Składniki:
- 2 kg dojrzałych gruszek
- 0,5 kg cukru
- 1 cukier cynamonowy (saszetka 15 g)
- 4 goździki
- 0,5 l spirytusu
- 0,5 l wódki
Gruszki dokładnie umyć, obrać i pokroić w ćwiartki. Następnie włożyć do dużego słoika i zasypać cukrami. Po 3 dniach dodać goździki i całość zalać spirytusem i wódką. Nalewkę macerować przez co najmniej 2 tygodnie. Aby trunek był bardziej klarowny, po tym czasie można go przefiltrować.
Zobacz też: Śmietanówka, nalewka Stowarzyszenia Miłośników Kultury Krajeńsko-Pałuckiej
