1/12
Przeglądaj galerię za pomocą strzałek na klawiaturze
Następne
Przesuń zdjęcie palcem
Nie każdy pije mleko – oprócz alergii i nietolerancji...
fot. manolofranco/pixabay.com

Co zamiast mleka? Najlepsze roślinne alternatywy

Nie każdy pije mleko – oprócz alergii i nietolerancji pokarmowej powodem jego unikania bywa też dieta z założenia bezmleczna, np. wegańska czy w stylu paleo, której zwolennicy jedzą tylko to, po co sięgali ponoć nasi przodkowie. Coraz więcej osób ma też świadomość warunków hodowli krów mlecznych, związanych z nią zagrożeń zdrowotnych oraz wad samego mleka. Oprócz niezaprzeczalnych zalet ma ono bowiem również swoje ciemne strony.

Konsumpcja mleka krowiego, zwłaszcza w nadmiarze, zwiększa zagrożenie rozwojem insulinooporności i cukrzycy typu 2, nasila objawy trądziku pospolitego i różowatego, zaburza gospodarkę kwasowo-zasadową w organizmie, często powodując ujemny bilans wapnia, a w związku z zawartością szkodliwych związków (m.in. hormonów krowich, leków i zanieczyszczeń) sprzyja niektórym rodzajom nowotworów, m.in. prostaty u mężczyzn i jajnika u kobiet.

Zamiast klasycznego białego napoju poleca się mleczka roślinne, nazywane też napojami (ale nie mlekiem, bo określenie to jest zarezerwowane dla wydzieliny gruczołów mlecznych ssaków). Powstają zwykle przez rozdrobnienie z wodą surowca, jakim są orzechy i nasiona, i oddzielenie jego nierozpuszczalnych części od roztworu. Z tego powodu dostępne w sklepach napoje roślinne zawierają tylko część związków z produktu wyjściowego.

Kaloryczność i wartość odżywcza mleczek zależy od ich składu, który jest inny u każdego producenta i zależy nie tylko od zawartości surowca, ale też zastosowanych dodatków. Większość ma poniżej 0,5-1 proc. białka i śladowe ilości błonnika, a jeśli jest źródłem witamin A i D, są to składniki dodane – najczęściej razem z zagęstnikami, związkami słodzącymi i substancjami, które działają niekorzystnie na organizm, jak np. fosforany (warto więc wybierać napoje z możliwie krótkim składem). Napoje roślinne wciąż zapewniają jednak korzystne związki!

Rodzajów mleczek roślinnych wciąż przybywa, warto więc wiedzieć, czym się różnią i jakie mają zalety i wady, a także jak w 2 minuty przyrządzić taki napój w domu.

Zobacz również

Takie są zarobki w Biedronce, Lidlu, McDonald’s i innych sieciówkach

Takie są zarobki w Biedronce, Lidlu, McDonald’s i innych sieciówkach

250 zawodników na starcie. Szybki i emocjonujący Bieg o Puchar "Gazety Lubuskiej"

250 zawodników na starcie. Szybki i emocjonujący Bieg o Puchar "Gazety Lubuskiej"

Polecamy

Łyżwiarze szybcy świętowali stulecie działalności w Polsce

Łyżwiarze szybcy świętowali stulecie działalności w Polsce

Jan Bednarek zatrzymał Manchester City. Powrót do jedenastki

Jan Bednarek zatrzymał Manchester City. Powrót do jedenastki

Braki kadrowe w szkołach. Resort edukacji: Mamy wzrost zatrudnienia

Braki kadrowe w szkołach. Resort edukacji: Mamy wzrost zatrudnienia

Dodaj ogłoszenie