- Polubiłem ten kraj - zapewnia.
- Miłość nie wybiera - mówi G. Righi, gdy pytamy, jak trafił do Polski. - Byłem kucharzem w Anglii, poznałem tam moją żonę Elżbietę. Była kelnerką. Wpadła mi w oko - opowiada. Co go zauroczyło w Polce?
Miała to coś! Pojechał z nią do jej kraju. Pani Ela, gdy się dowiedziała, że w polkowickim Aqua Hotelu potrzeba kucharza, poleciła męża.
- To kolejna restauracja po tych w Anglii i w Niemczech, w której pracuję. Mam już 25 lat doświadczenia w gotowaniu - opowiada 48-letni Włoch.
Chłopcy pomagają
Po polsku mówi całkiem nieźle. - Języka uczy mnie żona, poza tym oglądam telewizję. To daje najlepszy efekt - wyjaśnia.
- W Polsce mieszka się dobrze. Przemków to małe miasteczko, a ludzie są tam przyjaźni - ocenia Giancarlo. - Tam wędkuję, chodzę na grzyby, ale też chętnie gotuję dla polskich przyjaciół - dodaje. Jego dwaj synowie, czteroletni Matteo i sześcioletni Luca, chętnie pomagają tacie w domowej kuchni. - Tyle, że na razie więcej nabroją niż upitraszą - śmieje się.
Co gotuje w domu? - Dania włoskie, ale chętnie robię też bigos, krokiety, pierogi, żurek - zapewnia. A kto gotuje? - Trochę ja, trochę żona. Dzielimy się obowiązkami.
Prosty przepis
Dzięki umiejętnościom G. Righi od listopada w menu restauracji Aqua Hotelu pojawią się zmiany.
- Chciałbym pokazać specjały kuchni włoskiej. W hotelowej karcie dań znajdą się oryginalne risotto, tagliatelle, spaghetti oraz penne - zapowiada kucharz.
Czytelnikom "GL" Giancarlo podał przepis na szybkie danie z makaronu. Potrzebne są kilka ząbków czosnku, świeża papryczka chili, oliwki oraz parmezan. Trzy pierwsze składniki podsmażamy na oliwie z oliwek.
- Następnie mieszamy to z ugotowanym makaronem i już na talerzu posypujemy parmezanem - proponuje kucharz. - To najprostsze włoskie spaghetti, które można przygotować w kilka minut, ale przepisów na przyrządzenie makaronów we Włoszech są setki - zaznacza.
Dołącz do nas na Facebooku!
Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!
Kontakt z redakcją
Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?