Kuchnia fusion w wykonaniu młodzieży z Iłowej (zdjęcia)

Szkołę stać na organizację pokazów tylko raz w roku. - Składniki są drogie, więc bez pomocy sponsorów by się nie udało. - W tym roku wsparło nas starostwo, miejscowy bank i mleczarnia z Żar. Dzięki temu udało się przygotować naprawdę wspaniałe dania.

Pokaz został podzielony na trzy grupy. W pierwszej była kuchnia lubuska. - Na naszym terenie osiedlili się ludzie z różnych zakątków - tłumaczą Natalia Kołodziejczyk, Adam Walkosz i Sylwia Bieniek. - Na naszym stole można znaleźć na przykład potrawę górali czadeckich. To paska bukowieńska. Jest też ciasto leśny mech i gołąbki w liściach winorośli. To prawdziwa i ciekawa fuzja smaków.

Młodzi kucharze przygotowali też orientalną odmianę kuchni fusion. Łączącą elementy potraw indyjskich, chińskich, japońskich, tajskich, czy tureckich. Zaproponowali między innymi krewetki w sosie pomarańczowym i makaron ryżowy z łososiem. - Przyprawy są oryginalne - podkreślają. - Kupiliśmy je przez internet, w specjalistycznych sklepach.

Klasa pierwsza technikum żywienia wybrała kuchnię nie z tej ziemi, z dymiącymi dzbankami, do których trafił suchy lód. - Połączyliśmy różne smaki i różne rodzaje potraw - tłumaczą pierwszaki. - Chcieliśmy osiągnąć efekt nowoczesności.

Uczniowie podali nam przepis na paskę bukowińską, którą prezentujemy Czytelnikom.

Składniki: 1 kg mąki, pół szklanki cukru, 2 jajka, pół litra mleka, 5 dkg drożdży, rodzynki, cukier waniliowy i łyżka masła. Mąkę należy przesiać. Dodać cukier waniliowy i szczyptę soli. Drożdze rozpuścić w połowie szklanki mleka i wlać do mąki. Cukier ubić z jajkami i wlać do ciasta. Dodać pozostałą część mleka. Wszystko razem mieszać tak długo, aż ciasto nie zacznie odchodzić od miski. Następnie dodać rodzynki, roztopione, chłodne masło. Ciasto zostawić na godzinę w ciepłym miejscu, do wyrośnięcia. Następnie wymieszać i wyłożyć na przygotowaną blachę. Zostawić na 20 minut, żeby wyrosło. Górę posmarować żółtkiem, aby chleb ładnie wyglądał. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na ok. godzinę. Smacznego!

Zobacz też: Będziemy płacić nowymi banknotami. Zobacz, co się zmieni

Oferty pracy z Twojego regionu