Mazurek Kajmakowy (przepis Czytelniczki)

Redakcja
Czytelniczka Julia Zygan
To idealna propozycja na wielkanocny stół. Przepis na mazurek kajmakowy przesłała nam Julia Zygan i bierze on udział w naszym konkursie kulinarnym na wielkanocne przysmaki.

Przepis na Mazurek Kajmakowy

Składniki na ciasto:
10 dag masła
30 dag mąki pszennej
15 dag cukru pudru
2x łyżeczka cukru wanilinowego
4 żółtka
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżka śmietany 18%

Kajmak składniki:
40 dag kruchych krówek
1 łyżka masła
4 łyżki śmietany 30% lub 36 %
dodatki:
10 dag rodzynek (zalać przegotowaną wodą, odstawić na kilka minut następnie odcedzić )
5 dag kandyzowanej skórki pomarańczy (pokrojonej w kostkę)

Zamiast przygotować własną masę kajmakowej można użyć gotowej z puszki.
Do posmarowania:
5 łyżek kwaśnych powideł
Do dekoracji:
rodzynki i kandyzowana skórka pomarańczy oraz migdały.

Sposób wykonania:
Masło wyjęte z lodówki posiekać z mąką na kruszonkę. Dodać pozostałe składniki i szybko zagnieść ciasto.
Uformować 2 kule jedną większą, a drugą mniejszą, następnie owinąć folią i włożyć na godzinę do lodówki.
Schłodzonym ciastem wylepić foremkę od tarty lub prostokątnej blachy (w zależności jaki chcemy mieć kształt ciasto). na wysokość 2,5 cm. Z mniejszej części uformować warkocz i umieścić dookoła ciasta.
Ciasto nakłuć i upiec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni Celsiusza przez około 25 minut,
do zarumienienia. Ostudzone ciasto ostrożnie wyjąć i powierzchnię posmarować powidłem.

Przygotowanie masy kajmakowej:

Do garnka z grubym dnem włożyć, masło, pokruszone krówki i wlać śmietanę.
Rozpuścić ciągle mieszając na małym ogniu, jeżeli masa będzie miała jednolitą konsystencje,
dodać rodzynki i skórkę pomarańczy. Gdy masa troszkę ostygnie nakładamy ją na powidła.
Ja osobiście nie dodawała bym rodzynek ani skórki pomarańczy do masy, zastosowała bym je jako dekoracje,
zdobiąc według własnego pomysłu. Ja na przykład skórką pomarańczy udekorowałam brzegi ciasta,a z rodzynek i migdałów uformowałam tak zwane " bazie kotki "

Wideo

Komentarze

Komentowanie artykułów jest możliwe wyłącznie dla zalogowanych Użytkowników. Cenimy wolność słowa i nieskrępowane dyskusje, ale serdecznie prosimy o przestrzeganie kultury osobistej, dobrych obyczajów i reguł prawa. Wszelkie wpisy, które nie są zgodne ze standardami, proszę zgłaszać do moderacji. Zaloguj się lub załóż konto

Nie hejtuj, pisz kulturalne i zgodne z prawem komentarze! Jeśli widzisz niestosowny wpis - kliknij „zgłoś nadużycie”.

Podaj powód zgłoszenia

Nikt jeszcze nie skomentował tego artykułu.
Dodaj ogłoszenie

Wykryliśmy, że nadal blokujesz reklamy...

To dzięki reklamom możemy dostarczyć dla Ciebie wartościowe informacje. Jeśli cenisz naszą pracę, prosimy, odblokuj reklamy na naszej stronie.

Dziękujemy za Twoje wsparcie!

Jasne, chcę odblokować
Przycisk nie działa ?
1.
W prawym górnym rogu przegladarki znajdź i kliknij ikonkę AdBlock. Z otwartego menu wybierz opcję "Wstrzymaj blokowanie na stronach w tej domenie".
krok 1
2.
Pojawi się okienko AdBlock. Przesuń suwak maksymalnie w prawą stronę, a nastepnie kliknij "Wyklucz".
krok 2
3.
Gotowe! Zielona ikonka informuje, że reklamy na stronie zostały odblokowane.
krok 3