Sprawdź w galerii najciekawsze informacje o hummusie --->
Czym jest hummus?
Hummus, w podstawowej wersji, jest pastą z ciecierzycy, z dodatkiem tahini (pasty sezamowej), oliwą i przyprawami, które mogą być dostosowane do indywidualnych preferencji.
Sprawdź kolejne ciekawostki -->
Skąd jest hummus?
Hummus kojarzony jest najczęściej z kuchnią libańską i arabską, ale narodowość twórców trudno jest ustalić. Według legend, hummus wymyślił sułtan Egiptu Saladyn, ale pierwsze wzmianki o hummusie znaleziono jeszcze z czasów starożytnego Rzymu, a nawet Mezopotamii.
Najstarszy przepis na hummus znaleziono w Damaszku i datuje się go na XIX wiek.
Sprawdź kolejne ciekawostki -->
Grecki hummus
W Grecji bardzo popularna jest tzw. fava. To nieco zmieniona wersja popularnego hummusu, z tym, że Grecy swoją pastę robią z grochu (ale też bobu i żółtej soczewicy), oliwy z oliwek, czosnku i cytryny.
Sprawdź kolejne ciekawostki -->