Miód spadziowy - niezwykle cenny król polskich miodów. Wyróżniamy dwa rodzaje: iglasty i liściasty. Dzięki swoim właściwościom chętnie wykorzystywany w kuchni o każdej porze roku.

Na jego jakość ma wpływ większa zawartość kwasów organicznych, minerałów, witamin, flawonoidów, a także enzymów. Miód spadziowy jest co najmniej kilka razy cenniejszy od miodów nektarowych. Ma też właściwości antybiotyczne. Zawiera również srebro, cynę, molibden i wanad.

Spadź, z której powstaje miód spadziowy, nie powstaje każdego roku, a do tego występuje jedynie latem. Z tego powodu cena tej cennej substancji jest większa od innych miodów. Za litrowy słoik trzeba zapłacić 60-80 zł.

Miód spadziowy pomaga na choroby serca, układu krążenia, anemie, problemy z układem pokarmowym, problemy z układem moczowym, kamienicę nerkową, astmę, raka.