reklama

Mleko migdałowe: właściwości, zalety, zastosowanie. Gdzie kupić i jaka jest cena mleka migdałowego? Zrób to sam: przepis

redZaktualizowano 
Mleko migdałowe można przygotować samemu 123rf
Mleko migdałowe może być używane zamiast krowiego. Polecane jest szczególnie dla wegan i osób, które nie tolerują laktozy. Oprócz tego, że jest smaczne, ma wiele cennych właściwości. Cena mleka migdałowego w sklepach jest dość wysoka, jednak łatwo można je przyrządzić w domu. W materiale przedstawiamy przepis na mleko migdałowe, który można wykonać w domu!

Czym jest mleko migdałowe?

Mleko migdałowe to zamiennik mleka krowiego stworzony z pasty migdałowej, która była również podstawą wielu dań kuchni średniowiecznej. W przeciwności do mleka krowiego nie zawiera laktozy, kazeiny, czyli ciężkostrawnego białka, ani cholesterolu. Z tych powodów może być używane jako substytut mleka zwierzęcego. Ma charakterystyczny lekko orzechowy i delikatny smak. Doskonale sprawdza się jaka baza do płatków śniadaniowych, owsianek, deserów, jako dodatek do ciast czy kawy.

Właściwości migdałów i mleka migdałowego

Migdały mają wiele wartości odżywczych. Są cennym źródłem m.in.:

  • witaminy B2
  • witaminy E, tzw. witaminy młodości
  • witaminy PP
  • błonnika
  • nienasyconych kwasów tłuszczowych
  • fosforu
  • wapnia
  • żelaza
  • maganu
  • potasu.
Migdały warto spożywać też na surowo. pixabay.com

Mają też wiele właściwości zdrowotnych:

  • zapobiegają cukrzycy
  • zapobiegają chorobom serca
  • obniżają ciśnienie
  • poprawiają krążenie
  • podnoszą odporność.

Polecane są weganom, osobom odchudzającym się, żyjącym w ciągłym stresie i kobietom w ciąży, które cierpią na nudności oraz cukrzykom. Warto wiedzieć, że migdały poprawiają humor, a do tego pamięć i koncentrację. Dobrze wpływają na stan włosów i paznokci.

Warto więc spożywać migdały na surowo, ale też w postaci tzw. mleka migdałowego.

Mleko migdałowe ma przyjemny smak 123rf

Mleko migdałowe - gdzie kupić? Które sklepy je oferują?

Mleko migdałowe możemy znaleźć nie tylko w sklepach ze zdrową żywnością, ale również w wielu innych sklepach, czy marketach. Oferują je również sklepy internetowe. Sprzedawane jest zazwyczaj, podobnie jak zwykłe mleko, w kartonikach o pojemności 1 litra. Dostępne są różne wersje smakowe, np. waniliowa czy czekoladowa.

Cena mleka migdałowego

Napój migdałowy jest dużo droższy od mleka. Cena waha się od 9 do kilkunastu złotych za litr, w zależności od producenta i sklepu.

Nie musimy jednak przepłacać w sklepach, bo mleko migdałowe można przyrządzić samemu.

Jak zrobić mleko migdałowe? Przepis na napój migdałowy domowej roboty

Przepis na ok. 1 litr napoju migdałowego
Składniki:

  • 1 szklanka migdałów
  • 4 szklanki przegotowanej i ostudzonej wody

Sposób przygotowania:

  1. migdały zalać zimną wodą i zostawić na noc
  2. odcedzić, wrzucić do malaksera, dodać 4 szklanki wody i dokładnie zmiksować
  3. można też obrać migdały ze skórki
  4. wyłożyć sitko gazą i przelać przez nie powstały płyn. Odcisnąć resztki płynu z gazy.
  5. przelać mleko do butelki lub słoika, zakręcić i wstawić do lodówki
  6. przechowywać w lodówce maksymalnie 2 dni.

WIDEO: jak zrobić mleko migdałowe?

Masę migdałową, która została po przecedzeniu można wysuszyć w piekarniku i użyć np. do wypieków.

Zastosowanie mleka migdałowego

Jak już wspomnieliśmy, mleko migdałowe można stosować jako zamiennik mleka krowiego:

  • możemy je pić bez żadnych dodatków
  • spożywać z płatkami śniadaniowymi
  • przyrządzać różnego rodzaju napoje: kakao, koktajle mleczne, shake
  • dodawać do kawy
  • przyrządzać desery
  • dodawać do ciast
  • przyrządzać potrawy na bazie mleka.

Mleko migdałowe można doprawiać wg uznania, dodając do niego cukier, miód, wanilię, kakao itp.

Migdały znajdują zastosowanie także w kosmetyce. Są składnikiem kremów i maseczek i balsamów do pielęgnacji ciała i twarzy. Mleko migdałowe może zastąpić płyn do demakijażu. Można też płukać w nim włosy - będą bardzie nawilżone i łatwiej je rozczeszemy. Masę migdałową, która zostaje po przygotowaniu mleka, możemy wykorzystać jako maseczkę do twarzy. Można też sporządzić z niej peeling do ciała.

Ile kalorii ma mleko migdałowe?

Mleko migdałowe polecane jest wszystkim odchudzającym się. Szklanka tego napoju (ok. 240 g) to tylko 72 kcal.

Zobacz wideo: Czy zdrowa dieta musi być droga?

wideo: Dzień Dobry TVN/x-news

Wideo

Rozpowszechnianie niniejszego artykułu możliwe jest tylko i wyłącznie zgodnie z postanowieniami „Regulaminu korzystania z artykułów prasowych”i po wcześniejszym uiszczeniu należności, zgodnie z cennikiem.

Komentarze

Ta strona jest chroniona przez reCAPTCHA i obowiązują na niej polityka prywatności oraz warunki korzystania z usługi firmy Google. Dodając komentarz, akceptujesz regulamin oraz Politykę Prywatności.

Podaj powód zgłoszenia

Nikt jeszcze nie skomentował tego artykułu.
Dodaj ogłoszenie

Wykryliśmy, że nadal blokujesz reklamy...

To dzięki reklamom możemy dostarczyć dla Ciebie wartościowe informacje. Jeśli cenisz naszą pracę, prosimy, odblokuj reklamy na naszej stronie.

Dziękujemy za Twoje wsparcie!

Jasne, chcę odblokować
Przycisk nie działa ?
1.
W prawym górnym rogu przegladarki znajdź i kliknij ikonkę AdBlock. Z otwartego menu wybierz opcję "Wstrzymaj blokowanie na stronach w tej domenie".
krok 1
2.
Pojawi się okienko AdBlock. Przesuń suwak maksymalnie w prawą stronę, a nastepnie kliknij "Wyklucz".
krok 2
3.
Gotowe! Zielona ikonka informuje, że reklamy na stronie zostały odblokowane.
krok 3