Mleko migdałowe: właściwości, zalety, zastosowanie, przepis. Gdzie kupić i jaka jest cena mleka migdałowego?

red.
Mleko migdałowe można przygotować samemu
Mleko migdałowe można przygotować samemu 123rf
Mleko migdałowe może być używane zamiast krowiego. Polecane jest szczególnie dla wegan i osób, które nie tolerują laktozy. Oprócz tego, że jest smaczne, ma wiele cennych właściwości. Cena mleka migdałowego w sklepach jest dość wysoka, jednak łatwo można je przyrządzić w domu. W materiale przedstawiamy przepis na mleko migdałowe, który można wykonać w domu!

Czym jest mleko migdałowe?

Mleko migdałowe to zamiennik mleka krowiego stworzony z pasty migdałowej, która była również podstawą wielu dań kuchni średniowiecznej. W przeciwności do mleka krowiego nie zawiera laktozy, kazeiny, czyli ciężkostrawnego białka, ani cholesterolu. Z tych powodów może być używane jako substytut mleka zwierzęcego. Ma charakterystyczny lekko orzechowy i delikatny smak. Doskonale sprawdza się jaka baza do płatków śniadaniowych, owsianek, deserów, jako dodatek do ciast czy kawy.

Zobacz wideo: Diety roślinne najlepiej wspomagają utratę tkanki tłuszczowej i łagodzą napady głodu

wideo: Cover Video/x-news

Właściwości migdałów i mleka migdałowego

Migdały mają wiele wartości odżywczych. Są cennym źródłem m.in.:

  • witaminy B2
  • witaminy E, tzw. witaminy młodości
  • witaminy PP
  • błonnika
  • nienasyconych kwasów tłuszczowych
  • fosforu
  • wapnia
  • żelaza
  • maganu
  • potasu.
Migdały warto spożywać też na surowo.
Migdały warto spożywać też na surowo. pixabay.com

Mają też wiele właściwości zdrowotnych:

  • zapobiegają cukrzycy
  • zapobiegają chorobom serca
  • obniżają ciśnienie
  • poprawiają krążenie
  • podnoszą odporność.

Polecane są weganom, osobom odchudzającym się, żyjącym w ciągłym stresie i kobietom w ciąży, które cierpią na nudności oraz cukrzykom. Warto wiedzieć, że migdały poprawiają humor, a do tego pamięć i koncentrację. Dobrze wpływają na stan włosów i paznokci.

Warto więc spożywać migdały na surowo, ale też w postaci tzw. mleka migdałowego.

Mleko migdałowe ma przyjemny smak
Mleko migdałowe ma przyjemny smak 123rf

Mleko migdałowe - gdzie kupić? Które sklepy je oferują?

Mleko migdałowe możemy znaleźć nie tylko w sklepach ze zdrową żywnością, ale również w wielu innych sklepach, czy marketach. Oferują je również sklepy internetowe. Sprzedawane jest zazwyczaj, podobnie jak zwykłe mleko, w kartonikach o pojemności 1 litra. Dostępne są różne wersje smakowe, np. waniliowa czy czekoladowa.

Cena mleka migdałowego

Napój migdałowy jest dużo droższy od mleka. Cena waha się od 9 do kilkunastu złotych za litr, w zależności od producenta i sklepu.

Nie musimy jednak przepłacać w sklepach, bo mleko migdałowe można przyrządzić samemu.

Jak zrobić mleko migdałowe? Przepis na napój migdałowy domowej roboty

Przepis na ok. 1 litr napoju migdałowego
Składniki:

  • 1 szklanka migdałów
  • 4 szklanki przegotowanej i ostudzonej wody

Sposób przygotowania:

  1. migdały zalać zimną wodą i zostawić na noc
  2. odcedzić, wrzucić do malaksera, dodać 4 szklanki wody i dokładnie zmiksować
  3. można też obrać migdały ze skórki
  4. wyłożyć sitko gazą i przelać przez nie powstały płyn. Odcisnąć resztki płynu z gazy.
  5. przelać mleko do butelki lub słoika, zakręcić i wstawić do lodówki
  6. przechowywać w lodówce maksymalnie 2 dni.

WIDEO: jak zrobić mleko migdałowe?

Masę migdałową, która została po przecedzeniu można wysuszyć w piekarniku i użyć np. do wypieków.

Zastosowanie mleka migdałowego

Jak już wspomnieliśmy, mleko migdałowe można stosować jako zamiennik mleka krowiego:

  • możemy je pić bez żadnych dodatków
  • spożywać z płatkami śniadaniowymi
  • przyrządzać różnego rodzaju napoje: kakao, koktajle mleczne, shake
  • dodawać do kawy
  • przyrządzać desery
  • dodawać do ciast
  • przyrządzać potrawy na bazie mleka.

Mleko migdałowe można doprawiać wg uznania, dodając do niego cukier, miód, wanilię, kakao itp.

Migdały znajdują zastosowanie także w kosmetyce. Są składnikiem kremów i maseczek i balsamów do pielęgnacji ciała i twarzy. Mleko migdałowe może zastąpić płyn do demakijażu. Można też płukać w nim włosy - będą bardzie nawilżone i łatwiej je rozczeszemy. Masę migdałową, która zostaje po przygotowaniu mleka, możemy wykorzystać jako maseczkę do twarzy. Można też sporządzić z niej peeling do ciała.

Ile kalorii ma mleko migdałowe?

Mleko migdałowe polecane jest wszystkim odchudzającym się. Szklanka tego napoju (ok. 240 g) to tylko 72 kcal.

Zobacz wideo: Czy zdrowa dieta musi być droga?

wideo: Dzień Dobry TVN/x-news

Wideo

Komentarze

Komentowanie artykułów jest możliwe wyłącznie dla zalogowanych Użytkowników. Cenimy wolność słowa i nieskrępowane dyskusje, ale serdecznie prosimy o przestrzeganie kultury osobistej, dobrych obyczajów i reguł prawa. Wszelkie wpisy, które nie są zgodne ze standardami, proszę zgłaszać do moderacji. Zaloguj się lub załóż konto

Nie hejtuj, pisz kulturalne i zgodne z prawem komentarze! Jeśli widzisz niestosowny wpis - kliknij „zgłoś nadużycie”.

Podaj powód zgłoszenia

Nikt jeszcze nie skomentował tego artykułu.
Dodaj ogłoszenie