Pani Barbara zdradziła nam przepis na swój specjał. Ogórki powinny mieć od 10 do 12 cm. długości. Muszą być jędrne, twarde i bez plamek.
- Z przygotowaniem ogórków do kiszenia jest jak z praniem. Myjemy je kilka razy, żeby pozbyć się piasku. Na koniec można je nawet oczyścić gąbka lub ściereczką - radzi.
Do kiszenia będą nam potrzebne liście chrzanu razem z łodygą, koperek i czosnek. Można też używać liści wiśni i czarnej porzeczki.
- Zamiast tradycyjnych weków używam normalnych, zakręcanych słoików. Do czystego, wyparzonego słoika układam na dno chrzan, liście, koper i ząbek, lub dwa czosnku. Potem układam pionowo słoiki. Upycham je jeden przy drugim, żeby były ściśnięte. Na wierzch znowu daję chrzan, koper. liście i czosnek. Zalewam je przegotowaną wodą z solą. Na półtorej litra wody dodaje dwie małe łyżeczki soli. Potem lekko zakręcam słoiki. Nie gotuję ich, bo takie ogórki nie wymagają pasteryzacji. Po kilku dniach odkręcam słoiki, bo ogórki pracują i zaczyna się wydzielać gaz. Trzeba to powtórzyć kilka razy. Jeśli o tym zapomnimy, przy otwieraniu po kilku tygodniach lub miesiącach ogórki mogą wystrzelić jak szampan - mówi.
Jak przyrządzić pyszną sałatkę, upiec babkę, lub ugotować apetyczną i oryginalną zupę? Wielu z nas ma receptury na swoje ulubione specjały kulinarne. Zachęcamy Was do dzielenia się swoimi przepisami Czytelnikami „Głosu Międzyrzecza i Skwierzyna”. Zainteresowanych prosimy o kontakt mailowy z redakcją pod adresem [email protected], lub przez nasz fanpage na portalu facebook. Prosimy też o zdjęcia gotowych potraw, czy składników. Możemy też Was odwiedzić podczas przygotowywania potrawy i zrobić zdjęcia
Dołącz do nas na Facebooku!
Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!
Kontakt z redakcją
Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?
