Składniki:
- 4 jajka
- 1 szklanka suchego maku
- 1 szklanka mleka
- 250 g masła
- 300 g mąki tortowej
- 250 g cukru
- 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
- łyżka ekstraktu waniliowego lub kilka kropel aromatu do ciasta
Jajka, mąka i cukier powinny być w temperaturze pokojowej.
Polecamy także: Przepis na najłatwiejsze i najsmaczniejsze ciasto z jabłkami. Szarlotka bez zagniatanie, ucierania i miksera
Sposób przygotowania:
- Do rondelka wlewamy mleko i dodajemy masło. Podgrzewamy tak długo, aż masło rozpuści się. Odstawiamy na bok do wystygnięcia.
- Rozbijamy jajka, oddzielamy żółtka od białek.
- W misce ucieramy mikserem żółtka z cukrem aż do otrzymania jasnej masy.
- Dodajemy mąkę, proszek do pieczenia i mieszamy.
- Wlewamy mleko z rozpuszczony masłem oraz aromat. Mieszamy, najlepiej mikserem, do połączenia wszystkich składników.
- Ubijamy na sztywno pianę z białek,
- Dodajemy pianę do masy i delikatnie mieszamy drewnianą łyżką.
- Formę, o średnicy 22 cm, wyłożyć papierem do pieczenia (odrysować dno tortownicy na papierze i wyciąć, odciąć też prostokątny pasek na wyłożenie boków. Boki tortownicy możemy delikatnie posmarować tłuszczem, aby papier przykleił się do formy).
- Przełożyć ciasto do formy.
- Ciasto wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 160 st. C. Po 20 minutach zwiększamy temperaturę do 180 st. C. Pieczemy jeszcze ok. 25 minut.
- Przed wyjęciem ciasta z piekarnika koniecznie trzeba zrobić próbę tzw. suchego patyczka. W ciasto trzeba wbić głęboko drewniany patyczek i sprawdzić, czy jest suchy. Często zdarza się, że ciasto wygląda na upieczone, a w środku jest jeszcze surowe.
- Jeżeli wierzch ciasta zdążył się zbrązowieć, przykrywamy je folią aluminiową. Uwaga! W niektórych piekarnikach ciasto piecze się nawet ok. godziny.
- Ciasto ładnie wyrasta i często pęka na środku. Nie przejmujemy się tym, to znak, że się udało.
Polecamy także:
Ciasto drożdżowe ze śliwkami bez wyrabiania
Dołącz do nas na Facebooku!
Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!
Kontakt z redakcją
Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?
Dzieje się w Polsce i na świecie – czytaj na i.pl
Polecane oferty
Materiały promocyjne partnera