Nasza Loteria SR - pasek na kartach artykułów

Przepis na egzotyczną zupę z mango, marchewki i z krewetkami

źródło: TanioSzybkoSmacznie
Egzotyczna zupa z mango i marchewki z krewetkami
Egzotyczna zupa z mango i marchewki z krewetkami tanio-szybko-smacznie.pl
Zupa krem robi furorę w polskiej kuchni. Przy okazji kolejnego obiadu warto sięgnąć po bardziej egzotyczne rozwiązanie. Dobrym przykładem jest zupa oparta na marchwi i mango z orientalnym dodatkiem w postaci krewetek. Pomimo dość wyrafinowanej formy danie mieści się w kategorii szybka zupa dzięki wykorzystaniu mrożonej marchwi, co bardzo przyśpiesza pracę.

Zobacz również: Przepisy ze szpinakiem w roli głównej

Pora: obiad
Rodzaj dania: zupa
Czas przygotowania: ok. 25 minut
Porcja: 3-4 osoby

Egzotyczna zupa z mango i marchewki z krewetkami
Egzotyczna zupa z mango i marchewki z krewetkami www.tanio-szybko-smacznie.pl

Składniki:

* 1 cebula
* 400 g marchewki
* 1 duże mango
* 1 łyżka oleju kokosowego
* 1 l bulionu warzywnego
* szczypta gałki muszkatołowej
* 1 łyżka soku z limonki
* sól i pieprz do smaku.

Do podania:

* po 2 krewetki na porcję zupy
* po 3 cienki plasterki buraka na porcję
* olej kokosowy do smażenia.

Cebulę obieramy i siekamy. Mango obieramy i kroimy w kostkę.

W garnku na oleju kokosowym szklimy cebulę i dodajemy zmrożoną marchewkę. Podsmażamy przez chwilę i zalewamy bulionem. Gotujemy na małym ogniu 10 minut. Dodajemy mango i gotujemy jeszcze 5 minut. Doprawiamy solą, pieprzem, gałką muszkatołową i sokiem z limonki.

Krewetki nakłuwamy na patyczki i podsmażamy na oleju kokosowym do lekkiego zrumienienia. Na tym samym oleju smażymy plasterki buraka. Wykładamy na ręcznik papierowy i oprószamy solą.

Zupę podajemy z szaszłykami z krewetek i chipsami z buraka.

źródło: Blog TanioSzybkoSmacznie

Dołącz do nas na Facebooku!

Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!

Polub nas na Facebooku!

Kontakt z redakcją

Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?

Napisz do nas!
Wróć na gazetalubuska.pl Gazeta Lubuska