Nasza Loteria SR - pasek na kartach artykułów

Sałatka z kurczaka, czerwonej fasoli i kukurydzy – Lubuskie Smaki, odcinek 3

Patrycjusz Tomyślak
Wideo
od 16 lat
Na wiosnę proponujemy prostą i smaczną sałatkę. Jak ją zrobić pokazujemy w kolejnym odcinku „Lubuskich Smaków”.

Z kamerą odwiedziliśmy Essenza Party Center w Świdnicy koło Zielonej Góry. Szef kuchni Maciej Droszczak i nasz gość, pani Danuta Sobieraj z Koła Gospodyń z Zawady przygotowali sałatkę z kurczaka z Kukurydzą Złocistą z czerwoną fasolą Bonduelle.

Składniki:
- 1-2 piersi z kurczaka
- sałata rzymska
- pomidorki cherry
- Kukurydza Złocista z fasolą Bundulle
- szczypiorek
- sól morska i świeżo mielony pieprz do smaku
- masło
- oliwa z oliwek
- grzanki (opcjonalnie)
- czarny sezam (opcjonalnie)

Dressing a`la Cezar:
- jogurt naturalny
- parmezan
- majonez
- sardele (około 4 sztuki)
- czosnek
- natka pietruszki
- szczypiorek
- sok z cytryny
- sól i pieprz do smaku

Przygotowanie
Przygotowujemy kurczaka. Marynujemy piersi: tniemy na mniejsze kawałki, posypujemy solą i pieprzem, i polewamy oliwą z oliwek, dzięki czemu lepiej się zamarynują. Odkładamy na około 20 minut do lodówki.

W międzyczasie przygotowujemy dressing. Do wysokiego pojemnika wrzucamy starty parmezan, jogurt naturalny, majonez, sardele, natkę pietruszki, szczypiorek, sok z połowy cytryny, ząbek czosnku. Doprawiamy solą i pieprzem. Czosnku, natki i szczypiorku nie musimy kroić zbyt drobno, gdyż wszystkie składniki należy zblendować do uzyskania jednolitej konsystencji dressingu.

Na patelni roztapiamy masło i dodajemy oliwę z oliwek. Dzięki oliwie, masło się nie przypali. Na rozgrzany tłuszcz kładziemy zamarynowane kawałki kurczaka i obsmażamy około 3 minut do momentu zarumienienia. Po usmażeniu wykładamy na papierowy ręcznik w celu pozbycia się nadmiaru tłuszczu.

Wcześniej umytą sałatę rzymską przekładamy do dużej miski, dodajemy Kukurydzę Złocistą z fasolą czerwoną Bonduelle, polewamy ¾ dressingu i całość mieszamy.

Wykładamy na talerz sałatę, na niej rozkładamy kawałki kurczaka, kroimy w ćwiartkę (mniejsze wystarczy na pół) pomidorki koktajlowe i również rozkładamy na sałacie.

Polewamy naszą sałatkę pozostałym dressingiem. Możemy dodatkowo udekorować grzankami, startym parmezanem, czarnym sezamem, posiekanymi ziołami.

Smacznego!

W przepisie użyto Kukurydzę Złocistą z czerwoną fasolą Bonduelle
Kukurydza Złocista z czerwoną fasolą Bonduelle

Nagranie zrealizowano w Essenza Party Center w Świdnicy
Essenza Party Center logo

Artykuł i film zawierają lokowanie produktu

Dołącz do nas na Facebooku!

Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!

Polub nas na Facebooku!

Kontakt z redakcją

Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?

Napisz do nas!
Wróć na gazetalubuska.pl Gazeta Lubuska