Lubuskie pszczelarstwo

Były saper, korespondent wojenny i wykładowca na politechnice. Co ich łączy? Miłość do wina i miodu. Stanisław Kalembkiewicz, Mirosław Kuleba i Ignacy Żegleń zapraszają nas do swojego małego raju.

Odchodzimy od cukru, a coraz częściej zastępujemy go miodem. A gdzie możemy dostać taki naturalny i pełnowartościowy? Jak nie dać się oszukać? Czym kierować się kupując miód? O to zapytaliśmy doświadczonego pszczelarza Leszka Szwedę z Żor, prowadzącego pasiekę z 50 ulami, a w każdym pracuje od 30 do 40 tysięcy pszczół. - Pamiętajmy, aby wybierać polskie miody, najlepiej od zaufanego pszczelarza, gdzie można przyjechać do pasieki, zobaczyć ule z pszczołami, pracownię pszczelarską, czystość i porządek w obejściu pasieki - mówi pszczelarz i właściciel strony pysznymiodek.pl. Zwraca uwagę, że wszyscy powinniśmy dbać o pszczoły, które odpowiadają za zapylanie 80 procent kwiatów. To dzięki nim mamy co jeść. - Sadźmy rośliny miododajne - dodaje. Przeczytajcie całą rozmowę. Zobaczcie też zdjęcia z pasieki w Żorach - Rogoźnej.

To, że miód jest zdrowy, wiadomo nie od dziś. Zwłaszcza ten wytwarzany naturalnie przez pszczoły. Gatunków miodu jest wiele. Każdy z nich ma nieco inne właściwości zdrowotne, a nawet lecznicze. Miód ma działanie antybakteryjne, antywirusowe i antyseptyczne. Działa jak naturalny antybiotyk. Niektóre gatunki miodu są pomocne podczas leczenia pewnych schorzeń. Które z nich są najlepsze dla naszego organizmu i na jakie schorzenia pomagają?

Producenci i przedsiębiorcy wyrabiający wino każdego roku mają obowiązek złożenia deklaracji o zbiorach winogron oraz produkcji wina lub moszczu winogronowego w danym roku gospodarczym. Krajowy Ośrodek Wsparcia Rolnictwa czeka na nie do 15 stycznia.

Cudze chwalicie, swego nie znacie… To powiedzenie jak ulał pasuje do produktów określanym mianem superfoods (superżywności). Wiele osób sięga po artykuły spożywcze sprowadzane z zagranicy, gdy tymczasem pod ręką mamy wciąż niedoceniane rodzime produkty.

Miód to naturalna słodycz pochodząca z natury. Dodawany do deserów, potraw wytrawnych i napojów nie tylko poprawia ich smak, ale także wzbogaca o niezbędne dla zachowania zdrowia witaminy z grupy B, witaminę C, a także składniki mineralne takie jak potas, żelazo, cynk, magnez. Miody dostarczają także ważnych substancji o działaniu antyoksydacyjnym, których rola polega na neutralizowaniu wolnych rodników, których nadmiar jest przyczyną stanów zapalnych. Sprawdź, jakie właściwości zdrowotne mają różne rodzaje miodu!

Istnieją w polskim menu specjały, których wyjątkowy smak uwalniany jest poprzez zaserwowanie do nich odpowiedniego rodzaju szczepów. Nie wierzycie? Zobaczcie dzisiejszy odcinek „O winie słów kilka” i przekonajcie się, że rodzima kuchnia świetnie komponuje ze smakiem szlachetnych, winnych trunków.

Białe, czerwone, a może różowe? Do jakiej potrawy pasuje poszczególny rodzaj winnego trunku i w jakim kieliszku powinniśmy go zaserwować? Czy temperatura podawanego wina ma znaczenie? Między innymi na takie pytania znajdziecie odpowiedź w dzisiejszym odcinku „O winie słów kilka”.

Tomasz Kolecki, Wiceprezydent Stowarzyszenia Sommelierów Polskich, odkrywa kolejne sekrety gronowego trunku. W dzisiejszym odcinku nasz specjalista wraz ze swoim rozmówcą odpowiadają na pytanie: „Czy wino jest wege?”

Wybieracie się na spotkanie w gronie przyjaciół? Jeśli tak, to koniecznie obejrzyjcie dzisiejszy odcinek z cyklu „O winie słów kilka”, w którym sommelierzy podpowiadają, jaki gronowy trunek sprezentować naszym znajomym.

Wino to życie – pisał rzymski senator Petroniusz, być może nie będąc świadomym tego, jak wiele jest w tym prawdy. O tym, że wino wywiera wpływ na zdrowie, wiedziano od dawna. Wraz z rozwojem nauki wiemy jednak o wiele więcej na ten temat. Co możemy zyskać, pijąc wino? Zobacz, dlaczego warto od czasu do czasu sięgnąć po lampkę tego trunku.

Zastanawiałeś się kiedyś, jakie wino najbardziej pasuje do twojej osobowości? Wystarczy, że odpowiesz na kilka pytań!

Jakie wino podać do konkretnej potrawy? Co przyrządzić do naszego ulubionego wina? Umiejętność łączenia wina i potrawy jest cenną umiejętnością. To nie snobizm, to sposób aby wydobyć maksimum smaku.

„O winie słów kilka” to cykl sześcioodcinkowych filmów poświęconych nie tylko gronowemu trunkowi, ale także ludziom, ich pasji oraz miejscom, w których winiarskie tradycje przeplatają się z nutką nowoczesności.

Przepis na idealny wieczór? Romantyczna kolacja we dwoje, szalona domówka w babskim gronie, a może całonocny maraton filmów z przyjaciółmi? Nienależnie, którą opcję wybierasz, jedno jest pewne, żadne spotkanie nie może obyć się bez pysznego jedzenia. Wyśmienite potrawy w połączeniu z lampką wina podbiją kubki smakowe wszystkich uczestników spotkania. Jakie dania i przekąski podać, by idealnie dopasowały się do wina? Przygotowaliśmy kilka wskazówek, których nie powstydziłby się żaden sommelier.

Jak zwykle, ile osób, tyle opinii na temat Winobrania. Jednak coraz częściej - po pierwszych dniach świętowania - słychać głosy, że jest jak dawniej, a miało być inaczej. - Myślałem, że nie będzie tego odpustu jak co roku, a raczej skupimy się na promowaniu winiarstwa i rękodzieła - mówi pan Tomasz z Zielonej Góry. Inni uważają, że jest w tym roku spokojniej i kulturalnie. Prezydent miasta nie kryje zadowolenia. Policja interweniowała 80 razy.

Dawid Sojka jest jednym z kilkunastu sommelierów, znawców win, którzy przyjechali na tegoroczne zielonogórskie Winobranie.

Co wiesz o tym szlachetnym trunku? Przetestuj swoją wiedzę!

Czeka Cię organizacja domówki? A może w piątkowy wieczór wraz z drugą połówką planujecie spędzić czas podczas domowego maratonu filmowego? Nieodłącznym elementem, każdego spotkania towarzyskiego jest pyszne jedzenie. Jakie przekąski przygotować, by idealnie komponowały się z winem? Czy można podawać te same smakołyki zarówno do wina czerwonego, jak i białego? Jeśli poszukujesz kulinarnych inspiracji do wieczornej lampki wina, przychodzimy z pomocą. Oto subiektywny ranking przekąsek do wina.

Winobranie 2020 rozpocznie się w sobotę. Ale miasto już się zmienia. W środę wokół ratusza pojawiły się winiarskie domki. Zamknięto pierwsze ulice i parkingi. Rozkładają się karuzele. Stoiska kwiatowe, jak i postój taksówek zmieniły już swój adres. Zobacz na zdjęciach, jak Zielona Góra przygotowuje się do świętowania.

Miód jest tradycyjnym lekarstwem na kaszel i ból gardła, ale obecnie coraz więcej osób bardziej ufa chemicznym farmaceutykom. Niesłusznie, bo ten wartościowy produkt pszczeli okazuje się być skuteczniejszy niż powszechnie dostępne syropy. Sprawdź, jak go stosować!