Przetwory

Jesień to czas zbioru nie tylko owoców handlowych, ale też tych rosnących dziko i uprawianych w ogrodach. Mało popularne dary natury takie jak dereń, rokitnik, tarnina, pigwowiec, dzika róża czy głóg nadają się do przygotowania przetworów, suszów i nalewek. Dzięki bogactwu związków aktywnych mają one właściwości witaminizujące, przeciwzapalne, wspomagające profilaktykę współczesnych chorób, a nawet lecznicze! Sprawdź, które dzikie owoce są najbardziej polecane, jak działają i jak je przetwarzać, a także których z nich lepiej nie zbierać!

Domowe przetwory to zamknięte w słoiku smaki natury. Do ich przygotowania zachęca Patrycja Machałek, autorka książki „Przetwory z pomysłem” wydanej przez krakowski Znak.

Jesień życia może być niekończącą się, pełną ciepła, słońca i kolorów wiosną.

Jak wynika z badań "Fooder. Polacy, przepisy, Internet", najczęściej przetwory robią osoby mieszkające na wsiach (82 proc.). A czy Lubuszanie chętnie przygotowują przetwory? W naszym województwie robi je aż 68 proc. mieszkańców. Na postawie badań został stworzony zestaw rad, które pomogą każdemu, kto chce przygotować własne dżemy, powidła, czy inne przetwory.

Warszawscy kucharze znani z TV muszą kupować borowiki za 30 zł za kilo. My w Lubuskiem mamy grzybów pod dostatkiem, za darmo. To świetna okazja na zrobienie domowych przetworów.

Ten weekend wielu z nas spędziła w lesie na grzybobraniu. Co zrobić z grzybami? Zaprawić. Podajemy kilka przepisów Czytelników "Gazety Lubuskiej". Więcej na Strefie Biznesu - www.strefabiznesu.gazetalubuska.pl

Nasz Czytelnik jest leśnikiem, jego hobby to kucharzenie. Sam przyrządza przetwory i zaprawy. M.in. grzyby w zalewie octowej. Zdradził nam jeden ze swoich sekretnych przepisów.

Bałkażany, papryka i inne przetwory spotkać można na jarmarku. Przy okrągłym stole reklamuje je pan Zbyszek z... Zielonej Góry.

Owocowo - warzywne przetwory, nalewki, marynowane grzyby, a także przeróżne ciasta i kompoty.