Tak zielonogórscy restauratorzy szykują się na otwarcie lokali. Na ten moment czekali, jak na zbawienie

Paweł Wańczko
Paweł Wańczko

Wideo

Zobacz galerię (156 zdjęć)
Od poniedziałku, 18 maja, bary, restauracje i kawiarnie w Polsce będą mogły ponownie być otwarte dla klientów. To kolejny etap odmrażania gospodarki. W środę sprawdziliśmy, jak zielonogórscy restauratorzy zareagowali na tę wiadomość i jak przygotowują się na ponowne przyjęcie klientów.

Odmrażanie gospodarki po koronawirusie – etap III

W środę, 13 maja, rząd ogłosił kolejny etap odmrażania gospodarki. Od 18 maja bary i restauracje w Polsce będą mogły wznowić działalność. Lokale gastronomiczne będą jednak funkcjonowały inaczej, niż przed pandemią koronawirusa. W lokalach będą musiały być zachowane odpowiednie odległości i przestrzegane pewne obostrzenia. O nich przeczytasz TUTAJ>>.

Czytaj także

Na ten moment restauratorzy czekali, jak na zbawienie

W środę przeszliśmy się po zielonogórskim śródmieściu, aby sprawdzić, czy restauratorzy przygotowują się już na otwarcie swoich lokali i jak zareagowali na decyzję rządu Mateusza Morawieckiego.

- Czekaliśmy na to, jak na zbawienie. Choć przyznam, że przygotowujemy się do tego już od około miesiąca. Wiedzieliśmy bowiem, że najpierw będą otwierane ogródki. Sugerowałem się tym, co robiono w Czechach i jakie tam były zapowiedzi. Dlatego już pod koniec kwietnia rozmawiałem z urzędem miasta w sprawie pozwolenia na postawienie ogródka – mówi Grzegorz Pyzikiewicz, właściciel restauracji Jazzgot.

Jak podkreśla, zielonogórski magistrat bardzo w tym pomaga. – Praktycznie jeszcze tego samego dnia miałem odpowiedź, że takie pozwolenie uzyskam, trzeba tylko złożyć odpowiednie dokumenty – zaznacza restaurator i dodaje, że już w czwartek zacznie budowę ogródka, aby na poniedziałek był już gotowy na przywitanie pierwszych klientów.

- Restauracja w środku też będzie otwarta, oczywiście z zachowaniem wszystkich wytycznych dotyczących zasad bezpieczeństwa – zapewnia właściciel restauracji Jazzgot.

ZOBACZ RÓWNIEŻ

Zobacz też: Tu zielonogórzanie chodzą z rodzinami na obiad

Najpierw był strach i trudne decyzje. Teraz powoli wracają do życia

Decyzja o zamknięciu lokali gastronomicznych mocno uderzyła w ich właścicieli, którzy musieli walczyć o przetrwanie. - Było bardzo ciężko. Wszyscy byliśmy przestraszeni. Na początku próbowaliśmy ratować się m.in. dowozami. Ale po około dwóch tygodniach walki poddaliśmy się. Przychody w pierwszych dniach po ogłoszeniu pandemii spadły praktycznie do zera. Stwierdziliśmy, że dalsza walka nie ma sensu i z końcem marca zamknęliśmy restaurację – opowiada Kamila Wiater, właścicielka restauracji „Między nami” w Zielonej Górze.

Jak dodaje, miesiąc siedzieli w domu. - Przez ten czas musieliśmy sobie wszystko jeszcze raz poukładać w głowie. Nasi klienci byli jednak bardzo stęsknieni. Pytali kiedy wracamy. Dlatego od 1 maja wznowiliśmy działalność. Zmieniliśmy nieco menu i koncepcję. I widzimy poprawę – mówi restauratorka.

Czego teraz spodziewają się zielonogórscy restauratorzy?

- Myślę, że na początku ruch będzie większy, bo ludzie są spragnieni wyjścia do restauracji, spotkania się ludźmi – mówi Grzegorz Pyzikiewicz. - Ale na razie, w dłuższej perspektywie, trudno cokolwiek mówić o odrabianiu strat spowodowanych zamrożeniem gospodarki po ogłoszeniu pandemii. Dopóki nie będzie można organizować większych imprez rodzinnych czy firmowych, które to generują największe przychody firmie, dopóty trudno będzie nam mówić o tym, że sytuacja wróciła do normy – dodaje właściciel Jazzgotu.

- Na tę chwilę, nasze obroty to około 20 proc. tego, co mieliśmy wcześniej. To są dowozy i odbiory własne – tłumaczy Kamila Wiater. - Ale liczymy, że od poniedziałku, gdy będziemy mogli otworzyć ogródki, wszystko powoli zacznie wracać do normy. My na razie będziemy działali tylko za zewnątrz – dodaje zielonogórska restauratorka.

Tak zielonogórscy restauratorzy szykują się na otwarcie loka...

Czytaj także

Zobacz też: Kawiarnia Żywica znika z mapy Zielonej Góry. Mieszkańcy w wyjątkowy sposób przyszli podziękować jego właścicielom

Komentarze

Komentowanie artykułów jest możliwe wyłącznie dla zalogowanych Użytkowników. Cenimy wolność słowa i nieskrępowane dyskusje, ale serdecznie prosimy o przestrzeganie kultury osobistej, dobrych obyczajów i reguł prawa. Wszelkie wpisy, które nie są zgodne ze standardami, proszę zgłaszać do moderacji. Zaloguj się lub załóż konto

Nie hejtuj, pisz kulturalne i zgodne z prawem komentarze! Jeśli widzisz niestosowny wpis - kliknij „zgłoś nadużycie”.

Podaj powód zgłoszenia

Nikt jeszcze nie skomentował tego artykułu.
Dodaj ogłoszenie

Wykryliśmy, że nadal blokujesz reklamy...

To dzięki reklamom możemy dostarczyć dla Ciebie wartościowe informacje. Jeśli cenisz naszą pracę, prosimy, odblokuj reklamy na naszej stronie.

Dziękujemy za Twoje wsparcie!

Jasne, chcę odblokować
Przycisk nie działa ?
1.
W prawym górnym rogu przegladarki znajdź i kliknij ikonkę AdBlock. Z otwartego menu wybierz opcję "Wstrzymaj blokowanie na stronach w tej domenie".
krok 1
2.
Pojawi się okienko AdBlock. Przesuń suwak maksymalnie w prawą stronę, a nastepnie kliknij "Wyklucz".
krok 2
3.
Gotowe! Zielona ikonka informuje, że reklamy na stronie zostały odblokowane.
krok 3