Nasza Loteria SR - pasek na kartach artykułów

Tradycja może być... pyszna (zdjęcia)

decha
Kuchnia pałacu w Wiechlicach jest dziś... bukowińska.
Kuchnia pałacu w Wiechlicach jest dziś... bukowińska. Dariusz Chajewski
Jeszcze jak smakuje strudel wiele osób zapewne wie. Sporo także kojarzy mamałygę, chociaż niezbyt pozytywnie. Ale już tocie to prawdziwa kulinarna zagadka. Odpowiedzi na nią w Wiechlicach i Szprotawie udzielają właśnie bukowińskie gospodynie.

- Dla mnie prawdziwy bukowiński smak to mamałyga - mówi Bronisława Wójcik szefowa zespołu Rosa, w którym skrzyknęły się panie z Drągowiny, Klępiny i Kotowic. Jednak jak wszystkie tłumaczą chórem tak naprawdę są one z Bukowiny, mimo że tamtą krainę znają z opowieści rodziców, z wycieczek. Ale za to od kuchni. Dziś w ramach warsztatów kulinarnych "Smak tradycji" pichcą tradycyjne potrawy z Bukowiny w kuchni pałacu w Wiechlicach.
- Natychmiast wprowadzam je do śniadań moich gości - zakrzyknął po spróbowaniu charakterystycznych ciasteczek właściciel wiechlickiego pałacu Zbigniew Czmuda. - Teraz serwujemy racuchy, ale to... Pycha.

Tymczasem pani Bronisława w towarzystwie Doroty Pankiewicz, Krystyna Krasowskiej, Aleksandry Ostrowskiej, Teresy Najdek oraz uczniów szprotawskiego zespołu szkół zawodowych uwijali się przy kolejnych potrawach.
- Oto klasyczna sałatka bukowińska - tłumaczy pani Krystyna. - Gotowane ziemniaki, cebula, ocet i podstawowe przyprawy. To wersja klasyczna. Teraz często jest unowocześniana przez różne dodatki. Jednak kuchnia bukowińska jest prosta, tania oparta na tym, co wokół rosło.

Tomasz Siemiński, dyrektor organizującego spotkanie Regionalnego Centrum Animacji Kultury cieszy cię, że także ta sfera tradycji staje się coraz ważniejsza. Bo przecież tradycja ma swój smak...
Dziś w Szprotawie wielkie gotowanie, smakowanie i prezentacja wystawy kresowych pocztówek oraz koncert. Jutro w Zielonej Górze wystawa i koncert (16.30 - sala kolumnowa Urzędu Marszałkowskiego Województwa Lubuskiego).

Szczegóły już wkrótce w papierowym wydaniu "Gazety Lubuskiej"

Nieruchomości z Twojego regionu

Dołącz do nas na Facebooku!

Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!

Polub nas na Facebooku!

Kontakt z redakcją

Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?

Napisz do nas!
Wróć na gazetalubuska.pl Gazeta Lubuska