Dieta wegetariańska to taka, która nie zawiera mięsa, ale może uwzględniać ryby, owoce morza, jajka i produkty mleczne.

Efekty stosowania diety bazującej na roślinach to wdzięczny przedmiot badań, a dowodów na korzystny wpływ na zdrowie ograniczania mięsa przybywa niemal każdego miesiąca.