Zapraszamy do wspólnego gotowania z "Gazetą Lubuską". Przepisy możecie Państwo przysyłać na adres: [email protected]
Wielkanocne zajączki
Składniki: 3 szklanki mąki, pół kostki drożdży, 3 łyżki cukru, 1 szklanka mleka
5 dag masła, szczypta soli, skórka starta z połowy cytryny, 2 jaja, 2 łyżki rodzynek, 1 rozmącone jajko.
Przygotowanie: drożdże rozkruszyć, a następnie rozetrzeć z łyżką cukru. Wlać do nich lekko podgrzane mleko i dodać część mąki, aby powstał rozczyn gęstości kwaśnej śmietany. Oprószyć mąką, przykryć ściereczką i pozostawić do wyrośnięcia w ciepłym miejscu.
Masło roztopić. Do wyrośniętego rozczynu dodać jaja, resztę mąki, cukier, szczyptę soli, skórkę z cytryny i wyrobić ciasto. Na samym końcu wlać masło i wyrobić jednolite gładkie ciasto. Pozostawić przykryte ściereczką do wyrośnięcia aż podwoi swoją objętość.
Wyrośnięte ciasto rozwałkować na placek o grubości około 1 cm, a następnie wykrawaćz niego krążki o średnicy 3 i 5 cm. Z mniejszych krążków należy wyciąć kawałki ciasta w kształcie V i w ten sposób powstają uszy zająca. Większy krążek połączyć z mniejszym, posmarować rozmąconym jajem. Z ciasta uformować również kuleczki, które będą łapkami zająca (naklejamy je na dużym krążku na dole). Rodzynki przyklejamy na małym krążku - oczy zająca.
Na natłuszczonej blaszce należy ułożyć zajączki i odstawić na 20 min do wyrośnięta, po czym wstawić do piekarnika i piec około 15-20 minut w temperaturze 200 stopni C.
Zajączki można włożyć do koszyczka ze święconką lub umieścić na stole wielkanocnym.
Dołącz do nas na Facebooku!
Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!
Kontakt z redakcją
Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?
