Nasza Loteria SR - pasek na kartach artykułów

Wigilia, jakiej nie znacie

Redakcja
Maria Dobryniewska i Leokadia Szołtun właśnie przyrządziły kisiel i kapustę z grzybami. Pracę koleżanek oceniały Czesława Grzebień, Stanisława Pałyska i Irmina Towpik.
Maria Dobryniewska i Leokadia Szołtun właśnie przyrządziły kisiel i kapustę z grzybami. Pracę koleżanek oceniały Czesława Grzebień, Stanisława Pałyska i Irmina Towpik. Mariusz Kapała
Siedem potraw zamiast dwunastu, pająki ze słomy i ozdoby z bibuły w miejscu choinki, kisiel z owsa jako gwiazda wigilii... To tradycyjna, staropolska wieczerza świąteczna. Nie wierzycie? Zapraszamy do stołu!

W Wigilię na stołach w Białkowie pod Cybinką pojawi się siedem dań. To nie przypadek, siódemka jest magiczną liczbą. Mamy siedem darów Ducha Świętego, siedem sakramentów świętych, siedem grzechów głównych i siedem wezwań w modlitwie "Ojcze nasz". Na białym obrusie staną: kisiel, kwasok, fasola z makiem, kapusta z grzybami, ryby pod różną postacią, fasola z kaszą jęczmienną, kompot z suszu. Do tego chleb... To tradycyjna wieczerza wigilijna, ale według standardów z Polesia. Bo w Białkowie kultywuje się tradycje z tej kresowej krainy.

- Była to kuchnia prosta, bazująca na tym, co wyhodowano, zebrano lub złowiono w okolicy - opowiada Maria Dobryniewska. I jak natychmiast dodają jej koleżanki, "u nas", czyli na Polesiu, nie było jakiegoś sztywnego menu. Nawet sąsiadujące wsie różniły się nie tylko językiem i obyczajami, ale także potrawami i... smakiem.
- A przełamywano się opłatkami w trzech kolorach: białym, różowym i zielonym - dodaje Leokadia Szołtun. - Białym łamali się, składając sobie życzenia, ludzie. Różowy był przeznaczony dla zwierząt, aby dobrze się chowały. A zielony gospodarz dzielił na cztery i kładł w narożnikach pola, aby zapewnić urodzaj.

Dołącz do nas na Facebooku!

Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!

Polub nas na Facebooku!

Kontakt z redakcją

Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?

Napisz do nas!
Wróć na gazetalubuska.pl Gazeta Lubuska