"Czekoladowe ciekawostki"
Dla animuszu i na sercowe troski
O zdrowotnych właściwościach czekolady przekonani byli już Aztekowie. Podawali ją świeżo poślubionym małżonkom dla animuszu i wojownikom na wzmocnienie sił witalnych. Z kakao i... zmielonych kości Azteków przyrządzano lek na biegunkę. Kolonizatorzy szybko zorientowali się, że dziwny napój zwalcza zmęczenie. Po dotarciu do Europy czekolada zyskała miano cudownej, pobudzającej mikstury. Pijali ją uczeni i osoby trapione problemami sercowymi, którym zalecał jej picie jeden z francuskich lekarzy. Inkowie i ich potomkowie, wierząc w jej uzdrowicielską moc, pijają ją do dziś podczas obrzędów religijnych.
"Czekoladowe ciekawostki"
Przysmak człowieka, trucizna dla psa
Brytyjska Liga Ochrony Psów ostrzega, że zawarta w czekoladzie teobromina jest trucizną dla psa. Dwie tabliczki czarnej czekolady mogą spowodować śmierć ważącego 25 kilogramów psa. Zjedzona w mniejszych ilościach wywołuje wymioty i drgawki. W takich przypadkach wskazany jest szybki kontakt z weterynarzem. Ludziom teobromina nie szkodzi.
"Czekoladowe ciekawostki"
Która najbardziej kaloryczna?
Im mniej miazgi kakaowej w czekoladzie, tym bardziej jest ona kaloryczna. Najwięcej cukru i tłuszczu zawiera czekolada biała, a także tabliczki nadziewane różnymi masami i dżemami owocowymi. Warto zachować w sklepie czujność i przestudiować składy, gdyż może się okazać, że wybrana przez nas tabliczka czekolady zawiera takie dodatki, jak: inne tłuszcze roślinne, regulatory kwasowości, konserwanty, czy syntetyczne aromaty.
"Czekoladowe ciekawostki"
Pobudza i dobrze na nas wpływa
Wysoka zawartość miazgi kakaowej wpływa na obecność w czekoladzie teobrominy oraz kofeiny - substancji wykazujących działanie pobudzające oraz zmniejszające uczucie zmęczenia. Jeśli więc czujemy, że brakuje nam energii, warto sięgnąć po kostkę gorzkiej czekolady. Znajdziemy w niej również dużą dawkę magnezu (nawet 499 mg na 100 g czekolady), żelazo, wapń, fosfor i potas, oraz witaminy, takie jak: B (B1, B2, B3, B6), E oraz PP (niacynę).
