Kto nie powinien pić soku jabłkowego?
Sok jabłkowy pić może praktycznie każdy, ale zrezygnować z picia soku jabłkowego powinny osoby które reagują alergicznie po zjedzeniu jabłek, lub cierpią na dolegliwości żołądkowo-jelitowe nasilające się po zjedzeniu surowych owoców czy warzyw, takie jak wzdęcia, bóle brzucha, biegunki.

Po jaki sok warto sięgnąć? >>>

Jaki sok wybrać?
W sklepach znajdziemy dwa rodzaje soków jabłkowych: klarowane i mętne. Klarowany sok to sok poddany filtracji w celu pozbycia się miąższu i zawiera mniej biologicznie aktywnych związków. Klarowane soki często są sztucznie dosładzane.

Z kolei soki mętne to soki zawierające miąższ jabłkowy, a więc bogatsze w witaminy i minerały. Taki sok jest dużo zdrowszy od klarowanego, ale ma też dużo krótszy termin przydatności do spożycia.

Warto wspomnieć, że soki mogą być pasteryzowane lub nie. Soki pasteryzowane to takie, które zostały poddane termicznej obróbce, a wskutek takiej obróbki żywność traci wartości odżywcze i zdrowotne. Sok pasteryzowany będzie więc mniej zdrowy niż niepasteryzowany.