Uprawa pomidora z rozsady umożliwia skrócenie okresu wzrostu w polu nawet o 40 dni, w związku z czym dorastanie i dojrzewanie owoców przypada w okresie najcieplejszych miesięcy letnich. Rozsadę produkuje się w szklarniach i tunelach foliowych. Pomidory dla przetwórstwa uprawia się najczęściej z tzw. rozsady rwanej, uzyskiwanej z pikowania siewek lub bezpośredniego wysiewu nasion do gruntu w tunelu foliowym.