Pancakes to naleśniki amerykańskie. Różnią się tym, że do ciasta naleśnikowego dodaje się odrobinę środka spulchniającego. Naleśniki amerykańskie smaży się mniejsze. Mają być jak małe placuszki.

Szpinak świetnie komponuje się z twarożkiem czy serem typu feta. Naleśniki ze szpinakiem, to jedne z najczęściej wybieranych naleśników.