Historia zespołu jest ściśle związana z historią powojennej Polski, a przede wszystkim z dziejami miasta Zielona Góra. Orkiestra powstała m.in. dzięki zaangażowaniu inż. Kazimierza Szwabowicza - dyrektora Zaodrzańskiego Zakładu Budowy Mostów i Wagonów „Wagmo.

Orkiestrą Dętą Zastal dyryguje Leszek Gąd.

Obecnie zespół liczy prawie 40 osób w różnym wieku. Przeważa „młodzież starsza", zwykle są to osoby w wieku 30 – 50 lat, często byli muzycy orkiestry „Budowlanki", których jednoczy wspólna pasja do grania.

W trakcie wakacji, przewidziano jeszcze trzy kolejne występy, zaś gala przewidziana jest na 24 września 2022 r.