Grzegorz Biszczanik kulinariami interesował się od dawna, dał więc w końcu literacki upust swojemu hobby w monografii, będącej jednocześnie publikacją naukową.

Spotkanie otworzył Marcin Wiśniewski, który jako Bachus przywitał uczestników napojem na bazie marzanki wonnej (przytulii). Ta roślina była "tajemnym składnikiem" napoju majowego charakterystycznym m.in dla przedwojennego - niemieckiego - miasta.

Przytulia jest używana jako przyprawa do ciast, cukierków, napojów pitnych, zup, sosów i ziołowych herbatek. W okręgu berlińskim w Niemczech podawany jest sok z marzanki z piwem pszenicznym Berliner Weiße. Już 1200 lat temu w Niemczech wytwarzano winną nalewkę z marzanki (tzw. napój majowy).

Lokale oferowały także bogactwo wypiekanych na miejscu precli z Grünberga