Maślak zwyczajny (Suillus)

Grzybobranie od czerwca do października, a w bardzo ciepłą jesień nawet do grudnia

Maślaki to kolejna popularna grupa grzybów, które można znaleźć od czerwca w polskich lasach. Mają charakterystyczne, żółte kapelusze i rurki pod spodem. Wiele gatunków maślaków rośnie w symbiozie z drzewami iglastymi, zwłaszcza sosnami. Można je znaleźć w lasach, zarówno na terenach górskich, jak i nizinnych. Maślaki są często wykorzystywane do przygotowania dań takich jak duszone grzyby czy marynowane przekąski.

Podgrzybek brunatny

Grzybobranie od czerwca do listopada

Podgrzybki charakteryzują się brązowym kapeluszem i białymi rurkami pod spodem. W czerwcu można spotkać podgrzybki w lasach iglastych i mieszanych. Są one doskonałe do suszenia i późniejszego wykorzystania w potrawach, takich jak sosy, zupy, czy risotto.

Majówka wiosenna inaczej gęśnica wiosenna, gąska majowa

Pieczarki, np. leśna (Agaricus silvaticus)

Pieczarka leśna jest gatunkiem grzyba, który można znaleźć w czerwcu na łąkach i polach, a także w pobliżu drzew liściastych. Ma białe kapelusze, które stopniowo stają się brązowe. Pieczarki leśne są delikatne w smaku i nadają się do sałatek, sosów czy przygotowywania nadzienia do mięs.