Składniki:
2 i pół czekolady gorzkiej dobrej jakości
3 jajka
250 g brązowego cukru
1 laska wanilii, a raczej nasiona z jej środka
5 łyżek miodu
80 g mąki
½ płaskiej łyżeczki proszku do pieczenia
¼ łyżeczki soli
6 łyżek kakao
małe opakowanie mielonych migdałów (ja użyłam w płatkach)
250 g startych surowych buraków (ja wzięłam jeden ogromny burak - było akurat)
100 ml mocnej czarnej kawy z 3 łyżeczek rozpuszczalnej
30 ml oleju
Przygotowanie:
Rozgrzej piekarnik do 170 - 160°C.
Okrągłą formę do pieczenia wysmaruj za pomocą pędzla lub ręcznika papierowego olejem. Rozpuść czekoladę w rondlu zanurzonym w garnku z wrzącą wodą i odstaw do wystygnięcia. W dużej misce ubij mikserem jajka z cukrem, nasionami wanilii, miodem - ma powstać pulchna, niemal biała masa. Dodaj mąkę, proszek do pieczenia, sól, kakao i mielone migdały i wszystko wymieszaj.
Starte buraki osusz dokładnie papierowym ręcznikiem, aby usunąć całą wilgoć. Wymieszaj ze sobą pozostałe składniki, dodaj masę jajeczną.
Gotową masę przełóż do formy i wstaw na półtorej godziny na środkową półkę piekarnika. Po tym czasie przykryj ciasto folią i piecz jeszcze 30 minut. Wbij patyczek w środek ciasta, a jeśli po wyjęciu jest czysty, możesz zakończyć pieczenie (chociaż to ciasto jest naturalnie tak wilgotne, że nawet kiedy jest w pełni upieczone, patyczek może być lekko oblepiony - radziłabym wręcz zostawić je trochę wilgotne, "zakalcowate", musi się ciągnąć i być mokre aby uzyskać efekt brownies). Wyjmij ciasto i pozostaw do wystygnięcia. Polewa to po prostu roztopiona tabliczka mlecznej czekolady z 2 łyżkami miodu.
Wszystkie informacje o Winobraniu 2014:**
**
Ekspresowa pizza z cukinii
Dołącz do nas na Facebooku!
Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!
Kontakt z redakcją
Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?
