Wartości odżywcze hummusu
Ciecierzyca jest doskonałym źródłem białka, witaminy B6, żelaza, magnezu, kwasu foliowego i wielonienasyconych kwasów tłuszczowych omega-3.
Sprawdź kolejne ciekawostki -->
Największy hummus świata
Największą porcję hummusu najprawdopodobniej przygotowało w 2010 roku 300 kucharzy w Libanie, we wsi al-Fanar. Ogromny hummus ważył 10.452 kg.
Sprawdź kolejne ciekawostki -->
Pochodzenie słowa hummus
Słowo hummus pochodzi z języka tureckiego. Humus oznacza po prostu puree z ciecierzycy. W języku arabskim zaś oznacza ciecierzycę.
Pełna nazwa hummusu to ḥimmaṣ bi ṭaḥīna, co w języku arabskim oznacza ciecierzycę z pastą sezamową.
Sprawdź kolejne ciekawostki -->
Wojna o hummus
Jak donosi CNN, między Izraelem a Libanem od lat trwa spór o własność nazwy hummus. Libańczycy starali się zastrzec prawa do korzystania z nazwy hummus, ale Izraelczycy, którzy zarabiają na eksporcie hummusu do wielu krajów, uważają, że potrawa nie należy do nikogo, podobnie jak chleb.
Sprawdź kolejne ciekawostki -->
