Na niedzielny obiad

(zka)Zaktualizowano 
Cebulowa zupa i schab pieczony z majonezem. Do tego trochę frytek, brokuł z tartą bułeczką i pikantna surówka
Cebulowa zupa i schab pieczony z majonezem. Do tego trochę frytek, brokuł z tartą bułeczką i pikantna surówka fot. Grażyna Zwolińska
Cebulowa zupa i schab pieczony z majonezem. Do tego trochę frytek, brokuł z tartą bułeczką i pikantna surówka.

Posiłek klasyczny a przy okazji elegancki. Czegóż trzeba więcej? Może tylko jeszcze czegoś słodkiego na deser i filiżanki dobrej herbaty. Wtedy szaruga za oknem niestraszna.

Królewska cebulowa

Składniki:

  • 20 dag cebuli
  • 8 dag masła
  • 2 dag mąki
  • 10 dag twardego żółtego sera
  • 6 kromek bułki paryskiej
  • sól, pieprz.

    Przygotowanie:

    1. Cebule obrać, drobno posiekać i zrumienić na maśle na złocisty kolor.
    2. Dodać mąkę i chwilę zostawić na ogniu, mieszając.
    3. Powoli wlewać 1,5 l zimnej wody, ciągle mieszając. Przykryć pokrywką i gotować 20 minut. Doprawić solą i pieprzem.
    4. Przetrzeć zupę przez sito.
    5. Bułkę pokroić w kostkę i zrumienić na maśle.
    6. W żaroodpornym naczyniu lub małych kokilkach umieścić grzanki, zalać zupą, posypać startym serem i zapiec w piekarniku.

    Zupa nosi nazwę królewskiej, bo prawdopodobnie taką cebulową najbardziej lubił król Stanisław Leszczyński. Uważał, że jeśli przyrządzi się ją na samej wodzie, a nie na rosole, zapach przyrumienionej cebulki jest najbardziej wyczuwalny. Jeśli mamy mniej królewski gust, możemy przyrządzić zupę na wywarze z mięsa i warzyw lub dodać rosołową kostkę. Miłośnicy chrupiących grzanek powinni dorzucić je na chwilę przed jedzeniem.

    Schab pod majonezem

    Składniki:
  • ładny kawałek schabu
  • cebula
  • żółty ser
  • majonez
  • sól, pieprz.

    Przygotowanie:

    1. Schab opłukać, pokroić na plastry o grubości 1 cm, rozbić tłuczkiem tak jak na kotlety. Posolić, oprószyć pieprzem.
    2. Cebulę i ser pokroić w plasterki.
    3. Na każdy plaster schabu położyć trochę cebuli, przykryć plastrem żółtego sera, znów położyć cebulę. Na wierzch dać łyżkę gęstego majonezu.
    4. Tak przygotowane plastry, ułożone na żaroodpornym półmisku, piec w piekarniku rozgrzanym do temperatury 180-200 st. C.

    Jakość potrawy zależy w dużym stopniu od tego, czy uda nam się uchwycić moment, kiedy mięso jest już upieczone, ale jeszcze soczyste, nie przesuszone. Potrzeba na to zwykle około 20 minut, czasem troszeczkę więcej.

    Na talerzu ładnie wygląda taki schab w towarzystwie frytek, brokułowych różyczek polanych masłem z przyrumienioną bułka tartą oraz kolorową warzywną surówką.
  • polecane: FLESZ: Podział Mandatów po wyborach parlamentarnych

    Wideo

    Rozpowszechnianie niniejszego artykułu możliwe jest tylko i wyłącznie zgodnie z postanowieniami „Regulaminu korzystania z artykułów prasowych”i po wcześniejszym uiszczeniu należności, zgodnie z cennikiem.

    Komentarze 4

    Ta strona jest chroniona przez reCAPTCHA i obowiązują na niej polityka prywatności oraz warunki korzystania z usługi firmy Google. Dodając komentarz, akceptujesz regulamin oraz Politykę Prywatności.

    Podaj powód zgłoszenia

    C
    Czytelnik

    Uważam, że "bydlak", który spowodował wypadek na przejściu dla pieszych powinien gnić w więzieniu do końca życia. Jak można być takim głupim i bezmyślnym!!!

    k
    kolezanka

    hmmm czasami można cos usłyszec o koledze z podstawowki, szkoda,ze tak beznadziejnie glupiego. wspolczuje rodzinie...

    m
    mk

    zbiegł z miejsca zdarzenia? Warto czasem przeczytać to co się napisało...

    E
    Ewa

    Każdego roku w grudniu cieszy wszystkich mieszkańców kolorowe miasto,szczególnie środmieście.Bardzo wszyscy czujemy tę niezwykłą atmosferę ŚWIĄT BOŻEGO NARODZENIA i tuż po nich radosnego SYLWESTRA.Ale niestety ten krótki czas nie jest w stanie zrekompensować komukolwiek (a bynajmniej mnie) całorocznego brudu i walających się śmieci.Każdego dnia kiedy idę z przystanku tramwajowego do mojego domu patrzę na śmietnisko pod trasą zamkową i widzę śpiącego na tym śmietnisku bezdomnego mężczyznę(naprzeciwko stacji paliw Orlenu,okolice Gdańskiej).Miejsce to jest szczególnie zaniedbane,służy wielu(mężczyznom) za tzw." sikalnię" i jakoś nikomu nie przychodzi do głowy żeby coś z tym zrobić...

    Dodaj ogłoszenie

    Wykryliśmy, że nadal blokujesz reklamy...

    To dzięki reklamom możemy dostarczyć dla Ciebie wartościowe informacje. Jeśli cenisz naszą pracę, prosimy, odblokuj reklamy na naszej stronie.

    Dziękujemy za Twoje wsparcie!

    Jasne, chcę odblokować
    Przycisk nie działa ?
    1.
    W prawym górnym rogu przegladarki znajdź i kliknij ikonkę AdBlock. Z otwartego menu wybierz opcję "Wstrzymaj blokowanie na stronach w tej domenie".
    krok 1
    2.
    Pojawi się okienko AdBlock. Przesuń suwak maksymalnie w prawą stronę, a nastepnie kliknij "Wyklucz".
    krok 2
    3.
    Gotowe! Zielona ikonka informuje, że reklamy na stronie zostały odblokowane.
    krok 3