Michał Nowak szefem sali restauracyjnej jest od 3 lat. Kawaler, lat 28, zaocznie studiuje... mechanikę i budowę maszyn na UZ. Hobby: komputery.

Wino wytrawne, z tak zwanych ciężkich podaje się w pękatej lampce, po to, by mogło się dotlenić. Lampkę wypełniamy trunkiem do jednej trzeciej wysokości. Butelkę najlepiej otworzyć na pół godziny przed spożyciem, po to, by wino nabrało odpowiedniego bukietu. Podajemy je w temperaturze 17 stopni, najczęściej do mięs czerwonych, głównie wołowiny.