Plyndze to specjał gospodyń z Kamionny pod Międzychodem (zobacz przepis)

Dariusz Brożek
- Placki są pyszne - zapewnia Sabina Krawczyk z Kamionny.
- Placki są pyszne - zapewnia Sabina Krawczyk z Kamionny. fot. Dariusz Brożek
Podczas sobotniego jarmarku w Kamionnie nie brakowało regionalnych potraw. M.in. placków ziemniaczanych, które tutaj nazywana są plyndze.

Kulinarną atrakcją IV Jarmarki w Dolinie Kamionki był smażony twaróg z kminkiem, czy ręcznie wyrabiane masło. Prawdziwą furorę wśród mieszczuchów robiły plyndze. Cóż to takiego? W poznańskiej gwarze plyndze, lub plendze to po prostu placki ziemniaczane. Z wielkopolska nazywane są oczywiście plackami kartoflanymi.

W Kamionnie plyndze smażyły m.in. Zofia Kłoda i Sabina Krawczyk. Uwijały się jak w ukropie, bo ich stoisko otaczał wianuszek łakomczuchów. - Pychota - zapewniała Józefa Napierała.

Gospodynie zdradziły nam przepis. Po starciu ziemniaków dodają do nich mąki, jajka i startą cebulę. Można improwizować dodając też przetarte gotowane warzywa (np. szpinak czy marchewkę), Niektórzy dodają do nich nawet twaróg. Można je robić na słodko, lub bardziej pikantne. Wszystko zależy od dodatków. Placki można podawać ze śmietaną, cukrem lub z gzikiem, czyli twarogiem ze śmietaną i cebulką.

Wideo

Komentarze

Komentowanie artykułów jest możliwe wyłącznie dla zalogowanych Użytkowników. Cenimy wolność słowa i nieskrępowane dyskusje, ale serdecznie prosimy o przestrzeganie kultury osobistej, dobrych obyczajów i reguł prawa. Wszelkie wpisy, które nie są zgodne ze standardami, proszę zgłaszać do moderacji. Zaloguj się lub załóż konto

Nie hejtuj, pisz kulturalne i zgodne z prawem komentarze! Jeśli widzisz niestosowny wpis - kliknij „zgłoś nadużycie”.

Podaj powód zgłoszenia

Nikt jeszcze nie skomentował tego artykułu.
Dodaj ogłoszenie

Wykryliśmy, że nadal blokujesz reklamy...

To dzięki reklamom możemy dostarczyć dla Ciebie wartościowe informacje. Jeśli cenisz naszą pracę, prosimy, odblokuj reklamy na naszej stronie.

Dziękujemy za Twoje wsparcie!

Jasne, chcę odblokować
Przycisk nie działa ?
1.
W prawym górnym rogu przegladarki znajdź i kliknij ikonkę AdBlock. Z otwartego menu wybierz opcję "Wstrzymaj blokowanie na stronach w tej domenie".
krok 1
2.
Pojawi się okienko AdBlock. Przesuń suwak maksymalnie w prawą stronę, a nastepnie kliknij "Wyklucz".
krok 2
3.
Gotowe! Zielona ikonka informuje, że reklamy na stronie zostały odblokowane.
krok 3