Zapytaj starszych
1. Zapytaj starszych
Nikt nie robi tak dobrze weków jak mamy i babcie, dlatego warto udać się do nich po radę i przepis na wymarzone ogórki. Wg badań przeprowadzonych na zlecenie Fooder.pl ponad połowa Polaków zwraca się do starszego pokolenia po ich przepisy i rady. Tylko co zrobić z tą cenną recepturą, gdy już zrobimy przetwory? Warto ją zapisać w bezpiecznym miejscu, gdzie będzie czekała do kolejnego sezonu.
Podpatrz znajomych
Nie tylko mama robi świetne przetwory. Sprawdź, czy któraś z Twoich koleżanek nie jest bardziej zaawansowana w tym zakresie, może coś Ci podpowie? Wg badań „Fooder. Polacy, przepisy, Internet.” już co czwarta osoba zasięga porady znajomych przy robieniu przetworów. Jest to nie tylko sposób na to, by przełamać pierwsze obawy i usłyszeć, że nie jest to takie trudne. Znajoma/znajomy da Ci świetną recenzję i podpowie, jakie przepisy są warte wykorzystania, a może nawet da Ci spróbować jak smakuje dany przepis w jej wykonaniu!
Dobierz odpowiednie owoce i warzywa
Nawet najlepszy przepis i najlepsze wykonanie może mieć nieudany finisz, jeśli nie zadbasz o jakość produktów. Pamiętaj o tym, by robić przetwory ze świeżych owoców i warzyw. Nie powinny one leżeć za długo, bo jedzenie nadgniłych owoców i warzyw jest szkodliwe dla zdrowia. Ważne jest też, by warzywa i owoce były odpowiednio dojrzałe – tylko takie mają pełnię smaku. Aż 76% badanych zwraca uwagę na to, czy produkty, których używają do zrobienia przetworów są zdrowe. Zwróć uwagę na sezonowość. Staraj się przygotowywać warzywa i owoce w czasie, gdy jest na nie sezon. To nie tylko sprawi, że Wasze przetwory będą wyjątkowo smaczne, to tez duża oszczędność pieniędzy – w czasie sezonu są one najzwyczajniej w świecie tańsze.
