5/15
fot. Katarzyna Puczyńska
Zapiekanka z cukinii. Krok 3
Żółty ser zetrzyj na tarce. Ja wybrałam ser mimelotte, świetnie sprawdzi się także gouda. Boczek pokrój w kostkę.
6/15
fot. Katarzyna Puczyńska
Zapiekanka z cukinii. Krok 4
Przygotuj sos beszamelowy: najpierw podsmaż w garnku mąkę z masłem, po chwili dolewaj stopniowo mleko, cały czas mieszając. Pogotuj, aż sos zgęstnieje.
7/15
fot. Katarzyna Puczyńska
Zapiekanka z cukinii. Krok 5
Następnie dopraw sos beszamelowy musztardą, solą, czosnkiem i gałką muszkatołową. Wsyp niemal cały ser i wymieszaj.
8/15
fot. Katarzyna Puczyńska
Zapiekanka z cukinii. Krok 6
Wymieszaj sos, ma być on gęsty, mocno serowy i wyrazisty w smaku. Jeśli potrzeba, to dodaj więcej przypraw. Odstaw na chwilę na bok.
