Polędwica cielęca / mus z brokułu / galaretka z papryki / ptyś żytni z marchewką i mango / demi glace cielęcy / młoda marchew / wege chips / oliwa pietruszkowa - właśnie tym wykosili konkurencję w ogólnopolskim, prestiżowym konkursie kulinarnym na najlepsze danie dietetyczne w Polsce.
Rywalizacja miała miejsce podczas międzynarodowych targów gastronomicznych w podwarszawskim Nadarzynie. Smaczną Dietę - czyli gorzowską firmę dostarczającą gotowe posiłki w pudełkach - reprezentował tam szef kuchni Bartosz Ludniewski i jego zastępczyni Beata Bartoszewska. W finale nie mieli sobie równych. A ich polędwica z bajecznymi dodatkami okazała się bezkonkurencyjna.
- Pękamy z dumy i gratulujemy! W jury zasiadali przecież najlepsi polscy kucharze i dietetycy, m.in. najlepsza szefowa kuchni w 2018 roku Iwona Niemczewska. Jesteśmy szczęśliwi, bo to już drugi kulinarny sukces Smacznej Diety w ostatnim czasie - niedawno nasza potrawa i szef kuchni byli najlepsi w ogólnopolskim konkursie kulinarnym "Kuchnia Polska wczoraj i dziś" - mówi GL współwłaściciel Smacznej Diety Krzysztof Korsak.
B. Ludniewski to szef kuchni z pasją. Niedawno mówił GL: - W swoich potrawach udowadniam, że można połączyć klasykę z nowoczesnością. Mamy w Polsce piękne tradycje, wspaniałe warzywa, grzyby, owoce. Wiele osób cały czas nie odkryło np. topinamburu, brukwi. Korzystam więc ze starych przepisów, modyfikuję je, unowocześniam. Dzięki temu klienci dostają urozmaicone potrawy. Przyznam też, że mam z tego wielką frajdę. Gotowanie to moja pasja, chcę, by było to czuć w potrawach, które trafiają do klientów.
Przypomnijmy: GL doceniła Smaczną Dietę już w 2016 r., przyznając jej statuetkę Nasze Dobre Lubuskie
Zobacz też wideo: Magazyn Informacyjny Gazety Lubuskiej - 100. wydanie jubileuszowe
Dołącz do nas na Facebooku!
Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!
Kontakt z redakcją
Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?
