1/3
Czy kolor żółtka ma znaczenie? Tak, może wiele powiedzieć o jakości jaja
2/3
Barwa żółtka po ugotowaniu może znacznie różnić się od tej, jaką ma ono na surowo.
3/3
Wiele przepisów wymaga użycia samych żółtek, które trzeba starannie oddzielić od białek, w czym pomaga kawałek skorupki. Przed rozbiciem koniecznie powinna być umyta!