Poznaj wyjątkowe właściwości aż 8 rodzajów kasz!

Martyna Jaros
Martyna Jaros
Jeśli szukasz informacji o tym, która kasza jest najzdrowsza, jesteś w odpowiednim miejscu. Odpowiadamy, także na wiele innych pytań! Czy lepsza jest kasza gryczana niepalona, czy palona? Czym jest skwalen zawarty w amarantusie? Co kasza kukurydziana może wspomagać wzrok? Jaką kaszę stosować na zaparcia, a którą wybrać przy schorzeniach przewodu pokarmowego.Przesuwaj zdjęcia w prawo przez naciśnięcie strzałkę lub przycisku NASTĘPNE.
Jeśli szukasz informacji o tym, która kasza jest najzdrowsza, jesteś w odpowiednim miejscu. Odpowiadamy, także na wiele innych pytań! Czy lepsza jest kasza gryczana niepalona, czy palona? Czym jest skwalen zawarty w amarantusie? Co kasza kukurydziana może wspomagać wzrok? Jaką kaszę stosować na zaparcia, a którą wybrać przy schorzeniach przewodu pokarmowego.Przesuwaj zdjęcia w prawo przez naciśnięcie strzałkę lub przycisku NASTĘPNE. pixabay.com
Kasze, choć od wieków stanowią jeden z podstawowych produktów kulinarnych, dawniej uznawane były za prymitywny pokarm ludzi z ubogich klas społecznych, będących najczęściej rolnikami. Obecnie wzrasta świadomość na temat ich dobroczynnego działania na nasze zdrowie. Kasze są zasobne w błonnik pokarmowy, a także witaminy z grupy B, magnez, żelazo i cynk – składniki niezwykle ważne dla pracy organizmu. Poznaj właściwości różnych gatunków kasz.

Kasze otrzymuje się z nasion zbóż, takich jak pszenica, owies, jęczmień, a także zbóż rzekomych, czyli m.in. kukurydzy, gryki, prosa i komosy ryżowej. Różnią się między sobą zawartością składników odżywczych, a także obecnością wyjątkowych i charakterystycznych wyłącznie dla danego rodzaju zboża substancji.

Jak kasza trafia na sklepowe półki? W skrócie ich produkcja wygląda następująco: zebrane z pola ziarna zbóż są oczyszczane z zanieczyszczeń, obłuszczone, czyli pozbawiane najbardziej zewnętrznej okrywy, polerowane i ewentualnie łamane. Następnie po zapakowaniu lądują na półce, gdzie my – konsumenci, możemy wybierać i przebierać, szukając tej kaszy, która skradnie nasze serce.

Najbardziej wartościowymi kaszami są oczywiście te, które zostały najmniej przetworzone, czyli wyłącznie obłuszczone i wypolerowane (to tzw. grube kasze np. pęczak, gryczana), a zdecydowanie mniej składników odżywczych zawierają te bardzo drobne (np. mazurska, wiejska). Dzieje się tak ponieważ najwięcej cennych witamin, składników mineralnych oraz błonnika pokarmowego znajduje się w zewnętrznej okrywie nasienia oraz tuż pod nią, a te warstwy zostają usunięte w procesie obłuszczenia.

Warto przeczytać również:

Szkodliwe picie z plastiku

Wideo

Materiał oryginalny: Poznaj wyjątkowe właściwości aż 8 rodzajów kasz! - Strona Zdrowia

Komentarze

Komentowanie artykułów jest możliwe wyłącznie dla zalogowanych Użytkowników. Cenimy wolność słowa i nieskrępowane dyskusje, ale serdecznie prosimy o przestrzeganie kultury osobistej, dobrych obyczajów i reguł prawa. Wszelkie wpisy, które nie są zgodne ze standardami, proszę zgłaszać do moderacji. Zaloguj się lub załóż konto

Nie hejtuj, pisz kulturalne i zgodne z prawem komentarze! Jeśli widzisz niestosowny wpis - kliknij „zgłoś nadużycie”.

Podaj powód zgłoszenia

Nikt jeszcze nie skomentował tego artykułu.
Dodaj ogłoszenie