Sanepid alarmuje: salmonella w jajach wyprodukowanych dla Biedronki! Którego produktu unikać, żeby się nie zatruć

Salmonella została wykryta podczas kontroli zewnętrznej. Zakład produkujący jaja po otrzymaniu informacji o niezgodności rozpoczął wycofanie partii kwestionowanych jaj z obrotu oraz poinformował odbiorców. Gospodarstwo w ramach prowadzonej kontroli wewnętrznej dotychczas nie stwierdziło niezgodności, zarówno w procedurach higienicznych jak i badaniach laboratoryjnych. Do wiadomości publicznej zostały podane szczegóły dotyczące zakażonej partii:

• Produkt – Jaja świeże L Moja Kurka
• Najlepiej spożyć przed: 17.09.2021
• Numer partii: 17/09/2021 PSK 98
• Kod na skorupkach jaj: 3PL30211306

Zalecenia dla konsumentów:

Nie należy spożywać partii jaj określonej w tym ostrzeżeniu, szczególnie na surowo, z uwagi na potencjalne zagrożenie dla zdrowia. Należy również pamiętać, że bakterie obecne na powierzchni skorupek mogą zostać przeniesione na inne powierzchnie w wyniku kontaktu z zanieczyszczonymi jajami.

Zasady ostrożności w obchodzeniu się z jajami według Narodowego Instytutu Zdrowia Publicznego – PZH:

1. Należy upewnić się, że skorupki jaja są czyste i nieuszkodzone.
2. Jaja należy przechowywać w lodówce, w oryginalnym opakowaniu, zgodnie z terminem przydatności do spożycia umieszczonym na opakowaniu.
3. Należy unikać, szczególnie przez osoby wrażliwe (dzieci, chorzy, osoby starsze), potraw zawierających surowe jaja, takich jak: sernik, tiramisu, majonez, sosy typu holenderskiego, kogel-mogel itp. Niosą one z sobą zwiększone ryzyko zachorowania.
4. Gotując jaja należy pamiętać, by zarówno białko jak i żółtko były ścięte. Najlepiej, gdy jajecznica, jaja sadzone są również ścięte.
5. Ręce kontaktujące się z surowymi jajami należy dokładnie umyć gorącą wodą z mydłem.
6. Naczynia, wyposażenie oraz powierzchnie mające kontakt z surowymi jajami należy dokładnie umyć gorącą wodą z detergentami.
7. Po rozbiciu jaj skorupki należy wyrzucić bezpośrednio do śmieci.
8. Jaja i inne dania po przygotowaniu należy przekładać na powierzchnie lub naczynia, które nie miały kontaktu z surowymi jajami.
9. Nie należy stosować tych samym talerzy czy sztućców, które miały kontakt z surowymi jajami. Ugotowane jaja, jajecznica, jajka smażone czy sadzone powinny być podawane bezpośrednio po przygotowaniu.