Zbyt długie pieczenie

Gdy masa serowa jest ścięta na wierzchu - sernik jest gotowy. Sprawdzanie patyczkiem to nie jest dobry sposób. Jak uznamy, że ciasto doszło od razu wyjmujemy je z piekarnika lub uchylamy drzwiczki, nie czekamy aż ten wystygnie, a ciasto się jeszcze podpiecze - takie zachowanie sprawia, że ciasto jest wysuszone.

Choć sernik bardzo szybko podbił serca i żołądki Polaków, wielu początkujących amatorów pieczenia może mieć problem w przygotowaniem ciasta. Przepis nie jest skomplikowany, istnieje jednak kilka pułapek, na które należy uważać.