Bal w Hotelu Amadeus***

SYLWESTEROWE MENU

Przystawka:
Roladki z łososia z kozim serem i filetem z różowego grejpfruta

Zupa:
Krem ze szparagów z prażonymi płatkami migdałów

Danie Główne*:
Polędwiczki wieprzowe z aromatem świeżej kolendry w sosie z zielonego pieprzu z ziemniaczkami pieczonymi w ziołach w towarzystwie fasolki szparagowej

Deser:
Mus czekoladowy z delikatną nutą mięty i świeżych owoców

Zakąski w formie szwedzkiego stołu:

Wachlarz mięs pieczystych z dodatkiem aromatycznych sosów,
Pasztety smakowe z dodatkiem oliwek, grzybów leśnych-podane z chrzanem, ćwikłą oraz żurawiną
Deski serów w towarzystwie orzechów i owoców
Melon w szynce parmeńskiej
Pieczarki faszerowa
Koreczki caprezze z pomidorem i bazylią
Zielone szparagi owinięte wędzonym boczkiem w sosie holenderskim
Sałatka pomarańczowa ze szparagami i grillowanym indykiem
Wariacje śledziowe:
Śledź na blimie gryczanym
Śledź z figą i czerwoną cebulką
Pieczony Rostbef z sosem tatarskim
Sałatka krabowa w liściach cykorii
Francuska sałatka ze szpinaku z serem, słonecznikiem i owocami winogron,

Kolacja:
Golonki luzowane na zasmażanej kapuście
Żeberka z grillowanymi warzywami

Atrakcje wieczoru:
Indyk faszerowany farszem weneckim z szaszłykami owocowymi a la Amadeus

Kolacja II :
zupa gulaszowa

Dodatkowo:
Napoje bezalkoholowe,
Szampański toast,
Słodkie "co nieco"
Patera owoców
0,5 L wódki na parę

*Możliwość wyboru dania wegetariańskiego,