5/6
fot. dolgachov/123rf.com
Zapewnia dobry wzrok
Szczypiorek zawiera zeaksantynę i luteinę, które należą do grupy karotenoidów o działaniu antyoksydacyjnym. Są one obecne w siatkówce oka, ale z wiekiem ich ilość spada. Dostarczanie ich wraz z pokarmem np. poprzez jedzenie szczypiorku zapobiega zwyrodnieniu plamki żółtej i wspomaga ostrość wzroku.
6/6
fot. pingpao/123rf.com
Wzmacnia odporność
Ze względu na zawartość witaminy C częste dodawanie szczypiorku do posiłków takich jak jajecznica, omlet czy sałatka stymuluje działanie układu odpornościowego. Zawarte w szczypiorku przeciwutleniacze zmniejszają stres oksydacyjny, niwelują stany zapalne i dzięki temu pomagają zwalczyć objawy infekcji.
