Grillowany łosoś z warzywami i przystawka w greckim stylu (przepisy)

Konkurs kulinarny:**Greckie klimaty w Twojej kuchni**

Przystawka dla dwóch osób
Czas przygotowania: 5 min.

Składniki:
- 1 pomidor
- kulka sera mozzarella
- świeża bazylia
- ząbek czosnku
- sól
- oliwa z oliwek

Sposób wykonania:
1. Pomidory umyć i pokroić w grube plastry.
2. Ser mozzarella pokroić w grube plastry
3. Urwać kilka listków świeżej bazylii. Umyć je.
4. Składniki układać na przemian.
5. Posolić do smaku. Ewentualnie dodać zgnieciony czosnek (rozkładając równomiernie po całym daniu).
6 Polać oliwą z oliwek.

GRILLOWANY ŁOSOŚ Z WARZYWAMI
porcja na 2 osoby
czas przygotowania: ok 45 min

Składniki:
- filet z łososia ok. 230 g ( standardowe opakowanie Lidl)
- 1 mały bakłażan
- 1 mała cukinia
- 4 pieczarki (niekoniecznie)
- cytryna
- sól/ sól czosnkowa
- pieprz biały
- zioła prowansalskie
- oliwa z oliwek

Sposób wykonania:
1. filet z łososia umyć, oprószyć solą, pieprzem, posypać ziołami prowansalskimi (po obu stronach) następnie -odstawić do lodówki na czas przygotowania warzyw. (optymalnie byłoby odstawić go do lodówki na czas 50 min)
2. umyć cukinię oraz bakłażan, pokroić w grubsze plastry, oprószyć solą czosnkową (jeśli ktoś nie lubi to wystarczy zwykła) i polać oliwą z oliwek -/ jeśli ktoś chce z pieczarkami - posolić je z każdej strony nie polewać oliwą.
3. warzywa położyć na rozgrzaną patelnię i grillować ok 5 min z każdej strony ułożyć je na talerzu
4. przygotowanego wcześniej łososia ułożyć na rozgrzanej patelni grillowej (na której wcześniej grillowano warzywa). smażyć ok 3-4 min z każdej strony.
5. ułożyć obok warzyw na talerzu - można pokropić cytryną od razu lub ułożyć plasterek cytryny na boku talerza.
- tak przygotowane danie z miłością i lampka białego wina podać ukochanej połowie. Smacznego!