Korzenna dynia na jesień. Zachwycający przepis na marynowaną dynię do obiadu

Przepis na dynię w occie pochodzi z książki „Dynia od kuchni. 50 przepisów na jesień”. Publikujemy go dzięki uprzejmości wydawnictwa Buchmann. Premiera zapowiedziana jest na 12 października 2022 roku.

Korzenna dynia w occie
Składniki:

• 150 g dyni zważonej, przed obraniem,
• 200 ml octu jabłkowego,
• 200 ml wody,
• 150 g płynnego miodu,
• 1 mała laska cynamonu,
• 3 goździki,
• 1 gwiazdka anyżu.

Zobacz także: Przepis na tartę dyniową

1. Dynię wydrąż, obierz i pokrój na kawałki o boku 2 cm. Imbir obierz i pokrój w drobną kostkę.
2. Do garnka wlej wodę z octem i dodaj wszystkie przyprawy. Zagotuj i włóż kawałki dyni.
3. Po 2 minutach wyciągnij kawałki dyni z octu za pomocą łyżki cedzakowej, a płyn ponownie zagotuj, po czym zdejmij z ognia i dodaj miód.
4. Przełóż dynię do słoika i zalej octem z miodem i przyprawami. Słoik zakręć i odstaw do góry dnem.
5. Dynia będzie gotowa do jedzenia po dwóch dniach.

Zobacz także: Dynia - wartości odżywcze i indeks glikemiczny

Książka „Dynia od kuchni. 50 przepisów na jesień” to zbiór przepisów na zużycie sezonowego warzywa do ostatniej pestki. Proponowane dania są zaprezentowane w wersji słodkiej i wytrawnej. Taka dynia marynowana będzie znakomitym składnikiem do sałatki z marynowanej dyni z pesto. Książkę wyróżnia spośród innych publikacji kulinarnych, kompleksowe podejście do warzywa, a także zebranie przepisów z różnych stron świata. Z pewnością każdy smakosz jesiennych dań, znajdzie dla siebie małe co nieco.

Wypróbuj także: Przepis na sałatkę z dyni marynowanej i pesto

Poszukiwacze prostych i pożywnych dań powinni pamiętać o uniwersalnym zastosowaniu dyni. Na początek polecamy rozgrzewający krem z dyni, który przyda się na chłodne dni. Smakosze makaronów mogą przygotować sos z dyni do domowych klusek. Na koniec podwieczorek można natomiast zrobić proste ciasto dyniowe z lukrem i orzechami włoskimi. Miłośnicy czekolady i cynamonu mogą zrobić wyśmienity placek z dynią. A smakosze wypieków drożdżowych zrobią bułeczki dyniowe z cynamonem. Po prostu pyszne!