Sprawdź w galerii najciekawsze informacje o hummusie --->

Czym jest hummus?

Hummus, w podstawowej wersji, jest pastą z ciecierzycy, z dodatkiem tahini (pasty sezamowej), oliwą i przyprawami, które mogą być dostosowane do indywidualnych preferencji.

Sprawdź kolejne ciekawostki -->

Skąd jest hummus?

Hummus kojarzony jest najczęściej z kuchnią libańską i arabską, ale narodowość twórców trudno jest ustalić. Według legend, hummus wymyślił sułtan Egiptu Saladyn, ale pierwsze wzmianki o hummusie znaleziono jeszcze z czasów starożytnego Rzymu, a nawet Mezopotamii.

Najstarszy przepis na hummus znaleziono w Damaszku i datuje się go na XIX wiek.

Sprawdź kolejne ciekawostki -->

Grecki hummus

W Grecji bardzo popularna jest tzw. fava. To nieco zmieniona wersja popularnego hummusu, z tym, że Grecy swoją pastę robią z grochu (ale też bobu i żółtej soczewicy), oliwy z oliwek, czosnku i cytryny.

Sprawdź kolejne ciekawostki -->