POTRAWY WIGILIJNE. Lista 12 dań, które powinny znaleźć się na wigilijnej kolacji (PRZEPISY)

RED
Świąteczne inspiracje
Świąteczne inspiracje Unsplash.com
Udostępnij:
[POTRAWY WIGILIJNE. Lista 12 dań, które powinny znaleźć się na wigilijnej kolacji (PRZEPISY)] Nie ma chyba ważniejszego posiłku w ciągu całego roku. Kolacja wigilijna to czas zadumy, życzeń, ważnych rozmów, ale też smakowania i degustowania. Jeśli nie wiecie dokładnie, które potrawy powinny znaleźć się na świątecznym stole - spieszymy z pomocą. Sprawdźcie przygotowane przez nas zestawienie. Zaznaczamy, że ostateczny wybór należy do Was, bo wiele zależy od indywidualnych upodobań i regionu w którym mieszkacie.

SPRAWDŹ TEŻ: Wigilijne przesądy. Łuska karpia, kłótnie, 12 potraw i pierwszy gość, czyli świąteczne przesądy i zwyczaje

[POTRAWY WIGILIJNE. Lista 12 dań, które powinny znaleźć się na świątecznym stole w Wigilię (PRZEPISY)]

Zacznijmy jednak nie od potraw, ale od stołu na którym powinny się one znaleźć. Tradycja nakazuje by został on przykryty obrusem (najlepiej białym).

CZYTAJ TEŻ: Prezenty dla niej na święta. Co kupić pod choinkę dziewczynie, żonie, koleżance? (20 SPRAWDZONYCH POMYSŁÓW)

Pod nim powinno znaleźć się sianko, które przywodzi na myśl stajenkę w której miał urodzić się Jezus. Kolację powinno poprzedzić czytanie ewangelii św. Łukasza, dzielenie się opłatkiem i składanie sobie życzeń. Co ważne, zgodnie z tradycją, wigilijne potrawy powinny być postne (bezmięsne). W niektórych domach kultywuje się jeszcze tradycję poszczenia w Wigilię. Kolacja jest wtedy głównym i długo wyczekiwanym posiłkiem.

CZYTAJ TEŻ: Sklepy w Wigilię. Gdzie zrobisz ostatnie przedświąteczne zakupy?

[POTRAWY WIGILIJNE. Lista 12 dań, które powinny znaleźć się na świątecznym stole w Wigilię (PRZEPISY)]

Potrawy wigilijne. Dlaczego 12 dań?

Nie ma jednej prostej odpowiedzi na to pytanie. Po pierwsze, liczba ta przywodzi na myśl 12 miesięcy nowego roku, które są przed nami. Spróbowanie każdej potrawy (przynajmniej kęsa) ma gwarantować szczęście i powodzenie. Po drugie, to liczba, która kojarzy się z 12 apostołami. I w tym kontekście także bywa tłumaczona kwestia 12 wigilijnych potraw.

[POTRAWY WIGILIJNE. Lista 12 dań, które powinny znaleźć się na świątecznym stole w Wigilię (PRZEPISY)]

Znajdź ciekawy prezent dla bliskich

Materiały promocyjne partnera

Potrawy wigilijne (LISTA)

1. Potrawy wigilijne: Barszcz z uszkami

Składniki: około 2 kg czerwonych buraków, wywar z włoszczyzny, skórka z chleba, czosnek, ziele angielskie, grzyby suszone na farsz, ciasto odrobinę lżejsze jak na pierogi, sól, pieprz, cebula, masło.

Przygotowanie: Zakwas na barszcz, bardzo cienko pokrojone w plastry buraki, cebulę, skórkę z chleba, czosnek, ziele angielskie i liść laurowy zalać wodą i zostawić na kilka dni do zakwaszenia w ciepłym miejscu.

Farsz: grzyby ugotować i posiekać, poddusić z cebulą i masłem aż do odparowania wody.

ZOBACZ TEŻ: Czego na święta życzą sobie mieszkańcy Lublina? Spokoju, cierpliwości, miłości wzajemnej (WIDEO)

Rozwałkować ciasto i formować uszka lub kołduny, napełniając je gotowym farszem. Ugotować na wrzącej osolonej wodzie i odłożyć. Odcedzić zakwaszony barszcz, połączyć z wywarem z włoszczyzny, dodać czosnek, sól, pieprz, odrobinę majeranku, doprawić do smaku i doprowadzić do temperatury wrzenia. Nie gotować!, bo straci kolor. Na podgrzanych talerzach ułożyć uszka i zalać barszczem.

[POTRAWY WIGILIJNE. Lista 12 dań, które powinny znaleźć się na świątecznym stole w Wigilię (PRZEPISY)]

ZOBACZ TEŻ: Wyniki Eurojackpot (8.12). Sprawdź, wyniki losowania (8 grudnia). Jakie wygrane padły? (WYNIKI)

ZOBACZ TEŻ: Uwaga na nietrafione prezenty

Więcej przepisów na wigilijne potrawy znajdziesz na następnej stronie ->>

2. Potrawy wigilijne: Groch z kapustą

Składniki: 1 kg kiszonej kapusty, 2 szklanki łuskanego grochu, liść laurowy, 3 ziarna ziela angielskiego, łyżka kminku, sól, pieprz
2 cebule, łyżka masła

Wykonanie: Groch należy przygotować dzień wcześniej. Trzeba go zalać wodą i zostawić na noc. Następnego dnia należy go ugotować i odcedzić. W niewielkiej ilości wody należy ugotować także kiszoną kapustę przyprawioną zielem angielskim i liściem laurowym. Następnie na patelni rozpuścić masło i zeszklić na nim drobno posiekaną cebulę. Kolejny krok to dodanie kapusty. Należy smażyć ją z cebulką przez około 5 minut. Po tym czasie należy dodać groch i doprawić całość kminkiem, solą i pieprzem. Smażyć jeszcze przez około 5 - 10 minut.

Więcej przepisów na wigilijne potrawy znajdziesz na następnej stronie ->>

3. Potrawy wigilijne: Kluski z makiem
Składniki: 30 dag makaronu, mielony mak, orzechy włoskie, 10 dag rodzynek, około dwóch łyżek kandyzowanej skórki pomarańczowej, olejek migdałowy, miód

Wykonanie: Makaron należy ugotować al dente w lekko osolonej wodzie. Kolejny krok to dodanie maku, bakalii, miodu i olejku migdałowego. Wszystkie składniki należy dokładnie wymieszać. Danie jest od razu gotowe do spożycia. Świetnie smakuje jednak także po kilku godzinach, gdy poszczególne składnik się "przegryzą".

Jeśli nie mamy czasu ani ochoty na samodzielne przygotowywanie "makowej oprawy" dla makaronu, możemy skorzystać z gotowej masy dostępnej w sklepach spożywczych.

[POTRAWY WIGILIJNE. Lista 12 dań, które powinny znaleźć się na świątecznym stole w Wigilię (PRZEPISY)]

4. Potrawy wigilijne: Karp na różne sposoby (smażony, w galarecie, po żydowsku, w sosie miodowym, faszerowany)
5. Potrawy wigilijne: Kompot z suszonych owoców

Składniki: 4 litry wody, 0,6 kg suszonych śliwek, 0,4 kg mieszaniny suszonych owoców (jabłek, gruszek, moreli, rodzynek, żurawiny), 2 figi, suszona laska wanilii, 10 dag cukru lub miodu

Wykonanie: Susz wrzucamy do wody (śliwki dobrze jest wcześniej opłukać) i gotujemy przez około pół godziny. Pod koniec gotowania dodajemy laskę wanilii, dosładzamy do smaku cukrem. Jeśli mamy zamiar dosłodzić kompot miodem, to robimy to po ostygnięciu napoju. Kompot dobrze jest zostawić na kilka lub kilkanaście godzin.

6. Potrawy wigilijne: Krokiety z kapustą i grzybami
7. Potrawy wigilijne: Zupa grzybowa
8. Potrawy wigilijne: Ryba po grecku
9. Potrawy wigilijne: Kutia
10. Potrawy wigilijne: Makowiec
11. Potrawy wigilijne: Sernik
12. Potrawy wigilijne: Śledź na różne sposoby

[POTRAWY WIGILIJNE. Lista 12 dań, które powinny znaleźć się na świątecznym stole w Wigilię (PRZEPISY)]

ZOBACZ TEŻ: Choinka przed lubelskim ratuszem. Zobacz, jak wyglądało jej ustawianie (ZDJĘCIA Z DRONA)

Jak wyglądają wigilijne spotkania w Polsce?

Jesteśmy też w serwisie INSTAGRAM. Obserwuj nas!

[POTRAWY WIGILIJNE. Lista 12 dań, które powinny znaleźć się na świątecznym stole w Wigilię (PRZEPISY)]

Wideo

Materiał oryginalny: POTRAWY WIGILIJNE. Lista 12 dań, które powinny znaleźć się na wigilijnej kolacji (PRZEPISY) - Kurier Lubelski

Komentarze 3

Komentowanie artykułów jest możliwe wyłącznie dla zalogowanych Użytkowników. Cenimy wolność słowa i nieskrępowane dyskusje, ale serdecznie prosimy o przestrzeganie kultury osobistej, dobrych obyczajów i reguł prawa. Wszelkie wpisy, które nie są zgodne ze standardami, proszę zgłaszać do moderacji. Zaloguj się lub załóż konto

Nie hejtuj, pisz kulturalne i zgodne z prawem komentarze! Jeśli widzisz niestosowny wpis - kliknij „zgłoś nadużycie”.

Podaj powód zgłoszenia

J
Ja JUS
będzie " barszcz czerwony z cebularzem" - ponoć specjalność jeszcze króla Heroda.
h
horror
Jedzta, pijta a po stołach nie rzygajta.
M
Mete
schabowego z buraczkami
Dodaj ogłoszenie