Masz ochotę na coś słodkiego? Wybieraj zdrowsze zamienniki słodyczy
Cukier i produkty słodzone przy podwyższonym stężeniu glukozy we krwi? Tak, ale nie wszystkie! Dowiedz się z kolejnych slajdów, jakie słodkie potrawy można wybierać.
Ciasteczka owsiane
Do przygotowania pysznych ciasteczek owsianych potrzebujesz płatków owsianych, które są znakomitym źródłem błonnika pokarmowego oraz witamin z grupy B. Dodatkowo zawierają one magnez, który przyczynia się do prawidłowego funkcjonowania układu nerwowego. W wielu badaniach zaobserwowano także, że spożycie płatków owsianych przez osoby chore na cukrzycę korzystnie wpływa na normowanie stężenia glukozy we krwi. Jak przygotować ciasteczka owsiane?
Składniki:
- 250 g płatków owsianych,
- 1 miękkie awokado,
- 1 jajko,
- 2 łyżeczki erytrytolu lub ksylitolu,
- łyżka masła orzechowego bez dodatku cukru,
Przygotowanie:
Awokado rozgnieć widelcem na gładką masę. Następnie dodaj resztę składników i dokładnie wymieszaj. Uformuj kuleczki, a następnie zgnieć je spodkiem np. zakrętką od słoika. Piecz 15 minut w 180 stopniach Celsjusza.
Czekoladowy krem z awokado i orzechami laskowymi
Indeks glikemiczny awokado wynosi 10, a orzechów laskowych – 15. W wielu badaniach naukowych potwierdzono, że regularne spożywanie awokado reguluje stężenie cukru we krwi, a tym samym może zapobiegać rozwojowi cukrzycy typu 2. Natomiast orzechy laskowe są znakomitym źródłem magnezu, który korzystnie wpływa na funkcję układu nerwowego. Dodatkowo znajdziemy tam kwasy omega-3, które wspierają pracę układu sercowo-naczyniowego i odpornościowego. Jak przygotować krem do smarowania pieczywa?
Składniki:
- 1 dojrzałe awokado,
- 30 g orzechów laskowych,
- łyżka mleka,
- pół łyżeczki gorzkiego kakao,
- 1/3 łyżeczki erytrytolu lub ksylitolu.
Przygotowanie:
Orzechy laskowe obierz z łupinek i rozdrobnij przy pomocy moździerza lub blendera. Dodaj miękkie awokado, substancję słodzącą, mleko oraz kakao i dokładnie wymieszaj. Tak przygotowany krem przechowuj w lodówce i spożyj w ciągu 2 tygodni.
Brownie z czerwonej fasoli
Czerwona fasola jest bardzo zdrowym produktem, który należy do roślin strączkowych. Stanowi doskonałe źródło białka oraz błonnika pokarmowego, który wspiera utrzymanie prawidłowego stężenia glukozy we krwi. Włączenie czerwonej fasoli do jadłospisu wzbogaci go również o żelazo i witaminę B1. Jak przygotować brownie z czerwonej fasoli?
Składniki:
- 2 puszki czerwonej fasoli,
- 3 jajka,
- 35 g gorzkiego kakao,
- 50 ml oleju roślinnego,
- 50 g erytrytolu lub ksylitolu,
- pół dojrzałego awokado,
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia.
Przygotowanie:
Fasolę odsącz z zalewy, wrzuć do miski i zmiksuj na jednolitą masę. Następnie dodaj resztę składników i miksuj ok. 3 minuty. Jajka ubij z substancją słodzącą. Następnie do fasoli dodaj masę jajeczną wraz z resztą składników i delikatnie wymieszaj łyżką. Ciasto wlej do tortownicy o średnicy 24 cm i piecz 40 minut w temperaturze 180 stopni Celsjusza.
