W parku w Zatoniu zakwitł czosnek niedźwiedzi. To jeden z jego symboli. A jak pachnie...

Na szczęście podczas rewitalizacji pomyślano o tym i nikt nie zniszczył stanowisk tej niezwykłej rośliny. Czosnek niedźwiedzi rośnie na bogatych w próchnicę wilgotnych łąkach, w cienistych i wilgotnych dolinach rzek, pod krzewami oraz w liściastych i górskich lasach. Jego silny czosnkowy zapach czuje się, zanim jeszcze dostrzeże się roślinę. Skąd wziął się w Zatoniu?

Popuśćmy wodze wyobraźni... Być może kucharze księżnej Dino założyli ogródek z ziołami i tam właśnie pojawił się czosnek, jako ceniona od wieków przyprawa i lecznicza roślina...

WIDEO: Okrasa w Zatoniu zachwala czosnek niedżwiedzi

W czosnku niedźwiedzim możemy znaleźć dużo mikroelementów (fosfor, magnez, mangan, potas, selen, siarka, sód, wapń i żelazo) oraz witamin (witaminy z grupy B: B1, B2, B3 i witamina C). Podobnie jak czosnek pospolity, wykazuje wiele właściwości leczniczych.

Czosnek niedźwiedzi zawiera substancje czynne, są nimi m.in związki siarki, które zapobiegają miażdżycy oraz obniżają ciśnienie. Organiczne związki siarki dostępne są również w aptekach w postaci preparatów

Występujące w czosnku niedźwiedzim olejki eteryczne, których najważniejszym składnikiem jest siarka, odpowiedzialne są za jego specyficzny zapach oraz pikantny smak.