Gorzów. Na ryneczku będą... gotować. Posmakuj zupy chrzanowej

- Chrzan w tradycji wielkanocnej symbolizuje siłę fizyczną i zdrowie. A sam chrzan, jako roślina, znana jest od wielu stuleci jako dodatek do dań, nie tylko świątecznych. Dodaje smaku wszelakim wędlinom i mięsiwom podawanym na zimno. To także niezbędny dodatek wielkanocnego barszczu, żurku lub tradycyjnej zupy chrzanowej. Święta wielkanocne bez chrzanu wręcz przeczą tradycji - mówi Marta Liberkowska, dyrektor wydziału promocji i informacji w gorzowskim magistracie.

- Z siłą tradycji, wraz ze swoimi uczniami, zmierzą się kucharze gorzowskiego Gastronomika. Dla klientów ryneczku przy Jerzego, którzy w piątek zaplanują zakupy, przygotują gorzowską zupę chrzanową. Do garnków trafią produkty lokalne prosto od kupców z ryneczku, m.in. świeży chrzan, cebula, czosnek, marchewka i ziemniaki - dodaje M. Liberkowska.

Gotując zupę, kucharze i uczniowie Zespołu Szkół Gastronomicznych opowiedzą przy okazji o najpopularniejszych przepisach na świąteczny stół oraz wielkanocnych tradycjach i zwyczajach kulinarnych.

Gotowanie ruszy w piątek 8 kwietnia w godzinach rannych. Degustacja została zaplanowana bowiem od godziny 10.00.
Przygotowywanie zupy chrzanowej to kolejna wspólna akcja Zespołu Szkół Gastronomicznych, Gorzowskiego Rynku Hurtowego i gorzowskiego magistratu. Przy okazji świąt bożonarodzeniowych gotowany jest barszcz po gorzowsku. Miasto, GRH i Gastronomik współpracują oficjalnie od września 2020. Dwanaście miesięcy temu na Międzynarodowy Rok Warzyw i Owoców przygotowane zostały dla mieszkańców „bukiety witamin”, a na 21 marca tego roku - sałatka wiosenna.

Ryneczek Jerzego to najpopularniejsze targowisko w Gorzowie. Zgodnie z wieloletnią tradycją najwięcej mieszkańców przychodzi tu na zakupy w piątki.

Czytaj również:
Najlepsze owoce i warzywa w Gorzowie? Wielu mówi, że są na ryneczku przy Jerzego!