reklama

Jakie warzywa i owoce jeść zimą? Nie masz pojęcia, ile dobra jest... w brukselce!

AGW
Nie zerwiemy już prosto z krzaka albo drzewa, nie wyrwiemy z ziemi, ale to nie przeszkoda, by sięgać po warzywa i owoce! Witamin i substancji mineralnych potrzebujemy przez cały rok, więc zimą również udajemy się po ich naturalne źródła. Gdy nie ma sezonu na dane warzywo czy owoc, można sięgnąć po jego alternatywę w postaci ich przetworów. Gdzie i jakich witamin szukać? Mamy krótki przegląd.BrukselkaJest pełna dobroczynnych składników, przypomina Fundusz Promocji Owoców i Warzyw. Brukselka, wyglądająca jak maleńkie główki kapusty, zawiera dużo błonnika oraz białka. Z tego powodu jest polecana wegetarianom. Brukselka jest także bogata w potas, który pomaga w prawidłowym funkcjonowaniu układu nerwowego, mięśni, a także pomaga w utrzymaniu prawidłowego ciśnienia krwi. Brukselka powstała ze skrzyżowania jarmużu z kapustą głowiastą. Rośnie na wysokich łodygach, po ok. 80 sztuk na każdej.
Nie zerwiemy już prosto z krzaka albo drzewa, nie wyrwiemy z ziemi, ale to nie przeszkoda, by sięgać po warzywa i owoce! Witamin i substancji mineralnych potrzebujemy przez cały rok, więc zimą również udajemy się po ich naturalne źródła. Gdy nie ma sezonu na dane warzywo czy owoc, można sięgnąć po jego alternatywę w postaci ich przetworów. Gdzie i jakich witamin szukać? Mamy krótki przegląd.

Brukselka

Jest pełna dobroczynnych składników, przypomina Fundusz Promocji Owoców i Warzyw. Brukselka, wyglądająca jak maleńkie główki kapusty, zawiera dużo błonnika oraz białka. Z tego powodu jest polecana wegetarianom.

Brukselka jest także bogata w potas, który pomaga w prawidłowym funkcjonowaniu układu nerwowego, mięśni, a także pomaga w utrzymaniu prawidłowego ciśnienia krwi. Brukselka powstała ze skrzyżowania jarmużu z kapustą głowiastą. Rośnie na wysokich łodygach, po ok. 80 sztuk na każdej.

Burak

Surowego buraka wykorzystuje się do tłoczenia soku, którego spożywanie zgodnie z doniesieniami naukowymi zwiększa wydolność organizmu i działa krwiotwórczo. Burak od starożytności ceniony jest za swoje właściwości zdrowotne, obecnie coraz większym uznaniem cieszą się buraki kiszone w postaci zakwasu stanowiące naturalny probiotyk. Burak podobnie jak brukselka charakteryzuje się wysoką zawartością potasu, a dodatkowo jest źródłem folianów. Już niebawem, w czasie świąt, dzięki burakom zjemy czerwony barszcz.

Jabłko

Przerwa na owoc! Jabłka są spożywane najczęściej w postaci świeżej lub przetworów, przede wszystkim soków. Jabłka, tak samo jak soki z nich pochodzące są ogólnodostępnym źródłem polifenoli. Już jedna szklanka (ok. 200 ml) soku jabłkowego zapewnia pomiędzy 50 a 100 mg polifenoli. Jabłka są również źródłem pektyn – dobroczynnego, rozpuszczalnego błonnika pokarmowego, mającego korzystny wpływ na jelitową florę bakteryjną.

Jarmuż

I wracamy do warzyw. Znawcy przekonują, że jarmuż należy do najzdrowszych warzyw z rodziny kapustnych. Choć znany w Polsce od lat, dopiero od niedawna zyskuje popularność jako składnik sałatek, zup i baza koktajli. Jarmuż ma niską wartość energetyczną oraz wysoką gęstość odżywczą. Jest źródłem błonnika oraz bogaty jest w przeciwutleniacze.

Por

Znany nam głównie jako składnik przygotowania zup i sosów, ale również zapiekanek czy sałatek. Z uwagi na obecność olejków eterycznych i związków siarki jest łatwiejszy do strawienia po obróbce termicznej lub z niektórymi przyprawami (kminkiem, majerankiem).

Seler

Kolejna z propozycji do zimowego menu to seler. Składniki zawarte w selerze mają pozytywny wpływ na wiele funkcji w naszym organizmie, m.in. wspomagają przemianę materii i poprawiają perystaltykę jelit. W Polsce uprawiany jest głównie seler korzeniowy, rzadziej naciowy, który jednak zyskuje coraz większe zainteresowanie.

Seler korzeniowy jest źródłem witaminy B6, która m.in. pomaga w prawidłowym funkcjonowaniu układu odpornościowego, a także przyczynia się do zmniejszenia uczucia zmęczenia i znużenia. Seler naciowy natomiast charakteryzuje się wysoką zawartością witaminy K, która przyczynia się do prawidłowego krzepnięcia krwi i pomaga w utrzymaniu zdrowych kości.

Szpinak

Trafia do koktajli, zapiekanek, a nawet ciast. Szpinak jest polecany osobom z anemią (warzywo zawiera żelazo) i kobietom w ciąży (jest bogaty w foliany). Przez obecność w nim kwasu szczawiowego, w dużych ilościach nie powinny go spożywać osoby zmagające się z kamicą nerkową. Warto wiedzieć, że 100 g szpinaku dostarcza organizmowi około sześciokrotność dziennego zapotrzebowania na witaminę K.

Żurawina

Ostatnią propozycją na dziś są czerwone kuleczki, czyli żurawina. To źródło witaminy C, która m.in. pomaga w prawidłowej produkcji kolagenu w celu zapewnienia prawidłowego funkcjonowania naczyń krwionośnych i skóry. Między innymi dlatego jest z powodzeniem wykorzystywana zarówno w kuchni, jak i kosmetyce. Także ze względu na swoje dobroczynne działanie na drogi moczowe jest surowcem dla licznych preparatów farmaceutycznych.

Źródło: informacja prasowa

60 sekund biznesu: W Polsce sięgajmy po rzeczy polskie

Wideo

Materiał oryginalny: Jakie warzywa i owoce jeść zimą? Nie masz pojęcia, ile dobra jest... w brukselce! - Gazeta Pomorska

Rozpowszechnianie niniejszego artykułu możliwe jest tylko i wyłącznie zgodnie z postanowieniami „Regulaminu korzystania z artykułów prasowych”i po wcześniejszym uiszczeniu należności, zgodnie z cennikiem.

Komentarze 2

Ta strona jest chroniona przez reCAPTCHA i obowiązują na niej polityka prywatności oraz warunki korzystania z usługi firmy Google. Dodając komentarz, akceptujesz regulamin oraz Politykę Prywatności.

Podaj powód zgłoszenia

K
Karolaa12

Większość z tych warzyw mam w swojej diecie - nie umiem się przekonać tylko do jarmużu. Ogólnie piję też sok aloesowy Forever Aloe Vera Gel ze sklepu Forever Aloes (https://forever-kosmetyki.pl/35-forever-aloe-vera-gel.html) żeby jeszcze mocniej wesprzeć odporność i dostarczyć organizmowi więcej witamin

A
Ala

niezależnie od pory roku w swojej diecie korzystam z warzyw i owoców w postaci soków. Soki wyciskam w wyciskarce wg. zaleceń https://terapiasokami.pl/niezwykle-wlasciwosci-zwyklych-warzyw, wtedy są pełnowartościowe. Dzięki sokom uzupełniam niedobory witamin i enzymów w organizmie. Do soków często dodaję czosnek, imbir. Taki sok zapewnia mi zdrowie i energie.

Dodaj ogłoszenie

Wykryliśmy, że nadal blokujesz reklamy...

To dzięki reklamom możemy dostarczyć dla Ciebie wartościowe informacje. Jeśli cenisz naszą pracę, prosimy, odblokuj reklamy na naszej stronie.

Dziękujemy za Twoje wsparcie!

Jasne, chcę odblokować
Przycisk nie działa ?
1.
W prawym górnym rogu przegladarki znajdź i kliknij ikonkę AdBlock. Z otwartego menu wybierz opcję "Wstrzymaj blokowanie na stronach w tej domenie".
krok 1
2.
Pojawi się okienko AdBlock. Przesuń suwak maksymalnie w prawą stronę, a nastepnie kliknij "Wyklucz".
krok 2
3.
Gotowe! Zielona ikonka informuje, że reklamy na stronie zostały odblokowane.
krok 3