Rolada z ziemniaków ze szpinakiem i kotlety de volaille z serem - Lubuskie Smaki cz. 5

Paweł Kamiński
Paweł Kamiński

Wideo

Zobacz galerię (2 zdjęcia)
W najnowszej odsłonie cyklu Lubuskie Smaki członkinie Koła Gospodyń Wiejskich w Janczewie - Regina Żebrowska, Krystyna Podsiadło, Barbara Szymczak zapraszają na Roladę z ziemniaków ze szpinakiem, kotlety de volaille z serem.

Sałatka

4 ziemniaki fioletowe
3 marchewki
1 puszka fasoli białej
3 gałązki selera naciowego
garść rukoli
sos do sałatki
1 łyżeczka miodu
1 łyżeczka musztardy
1 łyżka soku z cytryny
4 łyżki oleju rydzowego ( w naszym przepisie użyłyśmy oleju z prażonych orzechów włoskich)
sól i pieprz świeżo mielony

Wykonanie
Ziemniaki i marchewkę ugotować w wodzie, ostudzić obrać i pokroić w grubszą kostkę Fasolę odcedzić na sitku seler pokroić w kosteczkę Wszystkie podane składniki wymieszać razem przyprawić solą i pieprzem świeżo mielonym przełożyć do szklanej miski wyłożoną rukolą Składniki na sos połączyć ze sobą przyprawić solą i pieprzem polać sałatę delikatnie wymieszać , można posypać czarnym sezamem do dekoracji

Rolada z ziemniaków ze szpinakiem

składniki

1 kg ziemniaków gotowanych
1 szklanka mąki ziemniaczanej
1 jajko
400 g szpinaku mrożonego ( może być świeży )
2 łyżki masła
2 ząbki czosnku
1 łyżka masła
sól i pieprz świeżo mielony
folia spożywcza do zawinięcia rolady

Wykonanie
Na patelnie włożyć masło dodać szpinak podsmażać na wolnym ogniu .Gdy szpinak będzie odmrożony dodać pokrojony drobniutko czosnek przyprawić solą i pieprzem świeżo mielonym ,Odstawić do przestygnięcia .Ziemniaki przekręcić przez maszynkę do mięsa lub przecisnąć przez praskę do ziemniaków . Ziemniaki wyłożyć na stolnice dodać mąkę jajko wyrobić ciasto Tak przygotowane ciasto rozwałkować na foli spożywczej równo miernie grubości 1 cm ,zostawiając po 2 cm od brzegu foli Na rozwałkowane ciasto rozkładamy przestudzony szpinak .Delikatnie zwijamy roladę owijamy folią ,zawiązujemy oba końce foli .Tak przygotowaną roladę gotujemy we wrzącej i osolonej wodzie, około 15 minut na wolnym ogniu. Po ugotowaniu wykładamy na półmisek delikatnie rozwijając z folii. Kroimy w grube plastry podajemy na gorąco jak i na zimno .Pozdrawiam i życzę Smacznego.

Kotlety de volaille z serem

Prosta wersja przyrządzenia filetów z kurczaka, wykwintna, z niespodzianką w środku, można serwować z ziemniaczkami pure, kaszami, ryżem, frytkami - zawsze doskonale smakują

Składniki:
2 filety z kurczaka
4 plastry sera żółtego Gouda
4 plastry szynki Szwarcwaldzkiej
papryka mielona słodka
sól, świeżo zmielony pieprz

Ponadto
2 jajka
2 łyżki mleka
mąka
bułka tarta
smalec gęsi lub olej do smażenia

Wykonanie:
Filety myjemy przekrawamy na pół bardzo delikatnie rozbijamy. Przyprawiamy, na każdą pierś kładziemy po plasterku sera i szynki. Pierś zwijamy,obtaczamy w mące następnie w rozmąconym jajku z dodatkiem mleka, na koniec w bułce tartej .
Smażymy na rozgrzanym tłuszczu z obu stron na złoty kolor.

Przepisy dostępne na www.kgwjanczewo.blogspot.com

Dania przygotowano w "Let’s Cook"

Let’s Cook Studio Kulinarne

Let’s Cook Studio Kulinarne w Gorzowie Wielkopolskim Zaprasza na Warsztaty Kulinarne dla dzieci i dorosłych, dla szkół i przedszkoli a także dla Firm. Studio kulinarne Let’s cook powstało z miłości do jedzenia – Zapraszam Monika Reinhardt.

www.letscook.com.pl
Telefon : 512 466 570
Mail : info@letscook.com.pl

Adres :
Gorzów Wielkopolski
ul Niepodleglości 26 /H19

Komentarze

Komentowanie artykułów jest możliwe wyłącznie dla zalogowanych Użytkowników. Cenimy wolność słowa i nieskrępowane dyskusje, ale serdecznie prosimy o przestrzeganie kultury osobistej, dobrych obyczajów i reguł prawa. Wszelkie wpisy, które nie są zgodne ze standardami, proszę zgłaszać do moderacji. Zaloguj się lub załóż konto

Nie hejtuj, pisz kulturalne i zgodne z prawem komentarze! Jeśli widzisz niestosowny wpis - kliknij „zgłoś nadużycie”.

Podaj powód zgłoszenia

Nikt jeszcze nie skomentował tego artykułu.
Dodaj ogłoszenie

Wykryliśmy, że nadal blokujesz reklamy...

To dzięki reklamom możemy dostarczyć dla Ciebie wartościowe informacje. Jeśli cenisz naszą pracę, prosimy, odblokuj reklamy na naszej stronie.

Dziękujemy za Twoje wsparcie!

Jasne, chcę odblokować
Przycisk nie działa ?
1.
W prawym górnym rogu przegladarki znajdź i kliknij ikonkę AdBlock. Z otwartego menu wybierz opcję "Wstrzymaj blokowanie na stronach w tej domenie".
krok 1
2.
Pojawi się okienko AdBlock. Przesuń suwak maksymalnie w prawą stronę, a nastepnie kliknij "Wyklucz".
krok 2
3.
Gotowe! Zielona ikonka informuje, że reklamy na stronie zostały odblokowane.
krok 3